உணவின் மூலம் நோய்த்தொற்றுகள் ஏற்படாமல் இருக்க அவசியம் பின்பற்ற வேண்டியவைகள்!!!தெரிஞ்சிக்கங்க…

நீங்கள் சாப்பிடும் இடம் மட்டுமே நோய்த்தொற்று அல்லது நீங்கள் உண்ணும் உணவின் மாசுபாட்டின் ஆதாரம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள்!

உணவு மாசுபாடு எவ்வாறு ஏற்படுகிறது என்பதை இங்கே தெளிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

தூய்மை மற்றும் சுகாதாரம்

உணவு மாசுபடுவதற்கான பொதுவான காரணங்களில் ஒன்று சரியான சுகாதாரம் மற்றும் சுகாதாரமின்மை. பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவை வைரஸை எளிதாகக் கொண்டு செல்லும், எனவே உணவைக் கையாளுவதற்கு முன்பும் பின்பும் உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள். மேலும், சமைப்பதற்கு முன் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நன்கு கழுவவும்.

உணவு மாசுபாட்டை ஏற்படுத்தும் பொதுவான தவறுகள்

· கழிப்பறையைப் பயன்படுத்திய பிறகு, குப்பைத் தொட்டியைத் தொட்ட பிறகு, தரையில் விழுந்ததை எடுத்த பிறகு அல்லது இறைச்சியைத் தொட்ட பிறகு கைகளைக் கழுவாமல் இருத்தல்.

*ஹெபடைடிஸ் ஏ, தோல் வெட்டுக்கள், தோல் நோய்த்தொற்றுகள் அல்லது திறந்த தோல் வெடிப்புகள் போன்ற வைரஸ் காய்ச்சல் இருக்கும்போது உணவைக் கையாளுதல்.

* பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளைத் தொடுதல், கையுறையுடன் இருமல், உணவைக் கையாளும் போது கையுறை அணியாதது

உணவு மூலம் பரவும் தொற்று

மாசுபாடு என்பது வைரஸ்கள் அல்லது பாக்டீரியாக்கள் ஒரு இடத்திலிருந்து மற்றொரு இடத்திற்கு, நபர் அல்லது இடத்திற்கு பரவுவதாகும். நீங்கள் இறைச்சியை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்திய அதே பலகையில் மற்ற உணவுகளை வெட்டுவது பாக்டீரியாவை வளர்க்கும். இந்த வகையான நோய்த்தொற்றுகள் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும். இவற்றை சரியாக கையாளாமல் இருப்பது மிகவும் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இந்த நோய்த்தொற்றுகளை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பதை அறிய படிக்கவும்.

[penci_related_posts dis_pview=”no” dis_pdate=”no” title=”” background=”” border=”” thumbright=”no” number=”4″ style=”list” align=”none” withids=”” displayby=”recent_posts” orderby=”rand”]

* பச்சை காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி, மீன், கோழி, முட்டை ஆகியவற்றை வெட்டும்போது தனித்தனி தட்டுகள், கத்திகள் மற்றும் கட்டிங் போர்டுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

*பச்சை மற்றும் சமைத்த உணவுகளை தனித்தனியாக சேமித்து வைக்கவும்.

* வழக்கமாக கட்டிங் போர்டை சுடு நீர் மற்றும் கிருமிநாசினி கொண்டு கழுவ வேண்டும்.

உணவை முறையாக சமைக்காதிருத்தல்

சரியான வெப்பநிலையில் உணவை சமைப்பது பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளின் தாக்குதலில் இருந்து பாதுகாக்கிறது. எனவே தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழித்து, தொற்றுநோயைத் தடுக்க சரியான வெப்பநிலையில் உணவை சமைக்கவும். மேலும், எப்பொழுதும் சூடாக உணவை உண்ணுங்கள்

உணவை முறையாக சேமித்தல்

பெரும்பாலான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் சமைத்த உணவுகள் கூட அறை வெப்பநிலையில் உணவை வைத்திருந்தால் மாசுபடுகின்றன. அதனால்தான் உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். சைவம் மற்றும் அசைவ உணவுகளை தனித்தனி கொள்கலன்களில் சேமித்து வைப்பது மாசுபடுவதையும் கெட்டுப் போவதையும் தடுக்கிறது.

இருப்பினும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உணவு சாப்பிடுவதற்கு முன் சூடாக வேண்டும். மேலும், குளிரூட்டப்பட்ட உணவை அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் விடாதீர்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியை சுத்தம் செய்யவும்

உங்கள் உணவை குளிர்விக்கவா? பதில் ஆம் என்றால், அடுத்த கேள்வி என்னவென்றால், ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை எவ்வளவு அடிக்கடி சுத்தம் செய்கிறீர்கள்?சரியான வெப்பநிலையில் சரியான இடத்தில் உணவை வைத்திருப்பது அந்த பகுதியை சுத்தமாக வைத்திருப்பது அவ்வளவு முக்கியம்.

சமையலறையை சுத்தம் செய்தல்

எறும்புகள், கரப்பான் பூச்சிகள், பல்லிகள் மற்றும் எலிகளின் தொல்லைகளைத் தவிர்க்க எப்போதும் வேலைக்குப் பிறகு சமையலறையை சுத்தம் செய்யுங்கள். இந்த பூச்சிகள் மற்றும் எலிகள் அழுக்கு இடங்களில் வாழ்வதே இதற்குக் காரணம்.