பாதாம் கீர்

தேவையான பொருட்கள் :

பாதாம் பருப்பு-25
சர்க்கரை-1/4 கிலோ
ஏலக்காய் தூள் /பாதாம் எஸ்சென்ஸ்
பால் 1லிட்டர்
குங்குமப்பூ – ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:

வெதுவெதுப்பான பாலில் குங்கும பூவை ஊறவைக்கவும்
பாதாம் பருப்பை தண்ணீரில் ஊறவிட்டு தோலை உரித்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்.
பாலை நன்றாக காய்ச்சவும்,பால் அரை பங்காக சுண்டியதும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் .
பிறகு பாதாம் விழுதை போட்டு 5 நிமிடம் அடி பிடிக்காமல் கிளறவும்
பால் திக்காகும் போது ஏலக்காய் தூள் , ஊறவைத்த குங்கும பூ சேர்த்து கிளறினால் பாதாம் கீர் ரெடி…