பாதாம் பிசின் தீமைகள்

பாதாம் பேஸ்ட் என்பது வேகவைத்த பொருட்கள் முதல் இனிப்புகள் வரை பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான பொருளாகும். தரையில் பாதாம் மற்றும் சர்க்கரையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த பல்துறை பேஸ்ட், பலவிதமான சமையல் வகைகளுக்கு செழுமையான, சத்தான சுவையை சேர்க்கிறது. இருப்பினும், வேறு எந்த மூலப்பொருளையும் போலவே, பாதாம் பேஸ்டிலும் அதன் குறைபாடுகள் உள்ளன. இந்த வலைப்பதிவு பகுதியில், சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பாதாம் பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் சில குறைபாடுகளை ஆராய்வோம்.

1. அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு

பாதாம் பேஸ்டின் முக்கிய குறைபாடுகளில் ஒன்று அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகும். பாதாமில் இயற்கையாகவே கலோரிகள் அதிகம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் சர்க்கரை சேர்த்து அரைத்து பேஸ்ட் செய்தால், கலோரிகள் இன்னும் அதிகரிக்கும். பாதாமில் இதய ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அதிகப்படியான பாதாம் பேஸ்ட்டை உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மிதமான அளவில் பாதாம் பேஸ்டைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் பகுதி அளவுகளைப் பார்ப்பது முக்கியம், குறிப்பாக உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்க்கிறீர்கள் என்றால்.

2. சாத்தியமான ஒவ்வாமை

பாதாம் பேஸ்டின் மற்றொரு தீமை என்னவென்றால், அது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் பொதுவான கொட்டைகளில் பாதாம் ஒன்றாகும், மேலும் பாதாம் பேஸ்ட் நட்டு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். அறிகுறிகள் லேசானது முதல் கடுமையானது மற்றும் அரிப்பு, வீக்கம், படை நோய், சுவாசிப்பதில் சிரமம் மற்றும் அனாபிலாக்ஸிஸ் ஆகியவை அடங்கும். உங்களுக்கோ அல்லது நீங்கள் சமைக்கும் ஒருவருக்கோ நட்டு ஒவ்வாமை இருந்தால், பாதுகாப்பை உறுதிசெய்ய பாதாம் பேஸ்ட்டைத் தவிர்த்து, மாற்றுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

3. செலவு

மற்ற பேக்கிங் பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது பாதாம் பேஸ்ட் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. பாதாம், குறிப்பாக உயர்தர பாதாம், விலை அதிகமாக இருக்கலாம், மேலும் பேஸ்ட்டை தயாரிக்க கூடுதல் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது, இது ஒட்டுமொத்த செலவுகளை அதிகரிக்கிறது. இது பட்ஜெட் அல்லது பெரிய பேக்கிங் செயல்பாடுகளில் உள்ளவர்களுக்கு பாதாம் பேஸ்ட்டை ஒரு நடைமுறை விருப்பமாக இல்லாமல் செய்யலாம். செலவு ஒரு கவலையாக இருந்தால், குறைந்த விலையில் ஒரே மாதிரியான சுவையை வழங்கும் மாற்று நட்டு பேஸ்ட்கள் மற்றும் சுவைகளை கருத்தில் கொள்வது மிகவும் சிக்கனமாக இருக்கலாம்.

4. வரையறுக்கப்பட்ட செல்லுபடியாகும் காலம்

மற்ற பேக்கிங் பொருட்கள் போலல்லாமல், பாதாம் பேஸ்ட் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. பாதாம் பேஸ்டில் அதிக கொழுப்புச் சத்து உள்ளது மற்றும் சரியான நேரத்தில் சேமித்து வைக்காவிட்டாலோ அல்லது சரியான நேரத்தில் பயன்படுத்தாவிட்டாலோ கெட்டுவிடும். ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையானது ஒரு சிறிய தொகைக்கு மட்டுமே அழைப்பு விடுத்து, நீங்கள் கூடுதல் பேஸ்டுடன் முடிவடைந்தால் இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். பாதாம் பேஸ்ட்டின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைப்பது முக்கியம். கூடுதலாக, உறைய வைக்கும் பாதாம் பேஸ்ட் அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும், ஆனால் கரைக்கும் போது அமைப்பு சிறிது மாறலாம்.

5. அபரிமிதமான சுவை

பாதாம் பேஸ்ட் பல சமையல் வகைகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவையை சேர்க்கிறது, ஆனால் அதன் வலுவான சத்தானது மற்ற பொருட்களை வெல்லும். சில உணவுகளில் மிகவும் நுட்பமான அல்லது சமநிலையான சுவை சுயவிவரத்தை அடைய முயற்சிக்கும்போது இது ஒரு பாதகமாக இருக்கலாம். பாதாம் பேஸ்டை இணைப்பதற்கு முன், செய்முறையின் ஒட்டுமொத்த சுவை மற்றும் விரும்பிய விளைவைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு சிறிய அளவு அல்லது பாதாம் பேஸ்ட்டை மற்ற பொருட்களுடன் இணைப்பது மிகவும் இணக்கமான சுவையை ஏற்படுத்தும்.

முடிவில், பல சமையல் பயன்பாடுகள் மற்றும் சிறந்த சுவை இருந்தபோதிலும், பாதாம் பேஸ்ட் சில குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு பாதாம் பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​இந்த குறைபாடுகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருப்பது முக்கியம்: இது அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், மற்றும் குறைந்த அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது. இந்தக் குறைபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வதும், குறைப்பதும், தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்கவும், அனைவரின் தேவைகள் மற்றும் சுவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் சுவையான சமையல் வகைகளை உருவாக்கவும் உதவும்.