தேவையான அளவு : காடை – 4 எலுமிச்சைசாறு – 2 ஸ்பூன் சோள மாவு – 2 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன் மஞ்சள்...
Category : அசைவ வகைகள்
காஷ்மீரி ஸ்டைல் ரெசிபிக்கள் அனைத்தும் வித்தியாசமாக இருப்பதோடு, சற்று காரமாகவும் இருக்கும். அதிலும் மட்டன் மற்றும் தயிர் கொண்டு செய்யப்படும் ரெசிபியான ரோகன் ஜோஷ் செய்வதற்கு ஈஸியாகவும், வித்தியாசமான ருசியுடனும் இருக்கும். மேலும் இது...
இறால் பிரியாணி
தேவையானவை: எண்ணை – 300 கி இறால் – 500 கி அரிசி (சீராக சம்பா) – 500 கி பல்லாரி வெங்காயம் – 250 கி தக்காளி – 200 கி இஞ்சி,...
பிரியாணிகளில் பலவகைகள் உண்டு. அவற்றில் மொகல் பிரியாணி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். சுவையான மொகல் மட்டன் பிரியாணி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் –...
முட்டை மசாலாவில் பல ஸ்டைல்கள் உள்ளன. அந்த வகையில் பஞ்சாபி முட்டை மசாலா எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். சுவையான பஞ்சாபி முட்டை மசாலாதேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 5 வெங்காயம் –...
குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரெஞ்ச் ஆம்லெட்டை எளிமையான முறையில் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரெஞ்ச் ஆம்லெட் செய்முறை விளக்கம் தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 3 உருளைகிழங்கு –...
தேவையானவை: கழுவி வைத்த வஞ்சிர மீன் துண்டுகள் – 200 கிராம் வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 (இரண்டாக கீறியது) சின்னவெங்காயம் – 100 கிராம் (நீளமாக நறுக்கவும்)...
தேவையான பொருட்கள்: பாஸ்மதி அரிசி-1/4 கிலோ வெண்ணெய்-1 ஸ்பூன் கோஸ்-2 கப் கேரட்-1 குடை மிளகாய்-1 வெங்காயம்-1 வெங்காயதாள்-2 பேபிகார்ன்-4 தக்காளி-1 துளசி இலை-1 கட்டு பூண்டு-8-10 பச்சை மிளகாய்-15 எண்ணெய்-2 ஸ்பூன் உப்பு-தேவையான...
ஹைதராபாத் சிக்கன் 65 / Hyderabad chicken 65 Masala ,tamil samayal kurippu
தேவையானவை எலும்பில்லா சிக்கன் – 1/2 கிலோ இஞ்சிபூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு கார்ன் ஃப்ளார் – 1 தேக்கரண்டி முட்டை வெள்ளைகரு – 1 எண்ணெய்...
கொத்து பரோட்டா
தேவையான பொருட்கள் பரோட்டா – 6 முட்டை – 4 வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து கொத்தமல்லித்தழை – ஒரு கொத்து மிளகுத்தூள் – ஒரு...
தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் கொத்துக்கறி – 1 கிலோ இஞ்சிபூண்டு விழுது – 3 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பப்பாளிக்காய் பேஸ்ட் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்...
தேவையான பொருட்கள்: 1 1/2 கி. இளசான ஆட்டுக்கால் துண்டுகளாக்கியது; 500 மிலி. தேங்காய்ப் பால்; 150 கிராம் பொடிக்கப்பட்ட முந்திரி பருப்பு; 4 பொடியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்; ; 4 சிவப்பு மிளகாய்;...
தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1 /2 கிலோ மிளகாய்த்தூள் – 4 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 5 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சம்பழம் – 1 மிளகு – 2...
சிக்கன் குழம்பை பலவாறு சமைக்கலாம். இப்போது அதில் ஒரு ஸ்டைலைத் தான் பார்க்கப் போகிறோம். இந்த குழம்பின் ஸ்பெஷல் சிக்கனை ஊற வைத்து, சமைப்பது தான். மேலும் இதில் தேங்காய் பால் சேர்த்து செய்வதால்...
தேவையானவை: ஆட்டு கறி- 1/4 கிலோ சாம்பார் வெங்காயம்-15 (சிறிதாக நறுக்கியது) பூண்டு-15 பல்(சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி-1 துண்டு பச்சை மிளகாய்-(நறுக்காமல்) மிளகு தூள் – 2 மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்-2 மேசைக்கரண்டி தனியா(மல்லி)...