ஸ்பெஷல் பிரியாணி!!
பிரியாணி ஸ்பெஷல்! லக்னோவி முருக் பிரியாணி ஹைதராபாதி மட்டன் பிரியாணி மொகலாய் அண்டா பிரியாணி காரைக்குடி இறால் பிரியாணி கேலிகட் ஃபிஷ் பிரியாணி ஆலூ ‘தம்’ பிரியாணி ஹைதராபாதி சப்ஜி பிரியாணி மலபார்...
Category : அசைவ வகைகள்
விடுமுறை நாட்களில் எப்போதும் சிக்கன், மட்டன் என்று செய்து சுவைக்காமல், நன்கு கடல் உணவுகளான மீன், நண்டு, இறால் போன்றவற்றையும் ருசித்துப் பாருங்கள். அதிலும் அடிக்கடி நண்டு சாப்பிட்டால் உடலுக்கு நல்லது. எனவே இந்த...
ரமலான் மாதத்தில் நோன்பு இருப்பவர்கள், மாலையில் நோன்பு விட்ட பின்னர் எளிதில் சமைத்து சாப்பிடும் வகையில் ஒரு அருமையான பெப்பர் சிக்கன் ரெசிபி கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. முக்கியமாக இந்த ரெசிபியை சாப்பிட்டால், பகல் வேளையில் நோன்பு...
தேவையான பொருட்கள்: காலிஃப்ளவர் – ஒன்றுபெரிய வெங்காயம் – 4இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டிமிளகாய்த் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டிமுட்டை – 4உப்பு – தேவைக்குகொத்தமல்லி – தேவையான அளவுஎண்ணெய் –...
இரவில் சப்பாத்திக்கு எப்போதும் குருமா செய்து அலுத்துவிட்டதா? உங்கள் வீட்டில் பன்னீர் உள்ளதா? அப்படியெனில் அந்த பன்னீரைக் கொண்டு, இதுவரை நீங்கள் ஹோட்டலில் சுவைத்த கடாய் பன்னீரை வீட்டிலேயே செய்து சுவையுங்கள். சரி, இப்போது...
விடுமுறை நாள் வந்தாலே அனைவருக்கும் குஷியாக இருக்கும். ஏனெனில் இந்நாளில் தான் நன்கு வாய்க்கு சுவையாக பிடித்த சமையலை சமைத்து சாப்பிட முடியும். அதில் பெரும்பாலானோர் அசைவ உணவைத் தான் செய்து சுவைப்பார்கள். இந்த...
ஆந்திரா சமையல் அனைத்தும் மிகவும் காரமாக இருந்தாலும், ருசியாக இருக்கும். அப்படி ஆந்திராவில் பிரபலமான ஓர் ரெசிபி தான் கோங்குரா முட்டை குழம்பு. இது சற்று புளிப்பாக இருந்தாலும், சுவையாக இருக்கும். இங்கு ஆந்திரா...
விடுமுறை நாட்களில் வித்தியாசமாக ஏதேனும் சமைத்து சாப்பிட தோன்றும். அதிலும் அசைவ உணவுகளான சிக்கன், மட்டன் போன்றவற்றை தான் செய்து சாப்பிட விரும்புவோம். உங்களுக்கும் அப்படி தோன்றினால், இந்த வாரம் கறிவேப்பிலை சிக்கன் செய்து...
முட்டை மசாலா சமையல் குறிப்புகள்
தேவையான பொருட்கள்: முட்டை-3 வெங்காயம்-1 தக்காளி-1 இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட்-1 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்-1/4 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்-1 ஸ்பூன் தனியாதூள்-1/2 ஸ்பூன் உப்பு-3/4 ஸ்பூன் எண்ணெய் -3 ஸ்பூன் கருவேப்பிலை-சிறிது கடுகு-1/4 ஸ்பூன் உள்ளுதம்பருப்பு-1/2 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி-சிறிது...
என்னென்ன தேவை? உருளைக்கிழங்கு – 1 பெரியது முட்டை – 3 பெரிய வெங்காயம் – 1 உப்பு – தேவைக்கேற்ப மிளகுத் தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் எண்ணெய் – 2...
தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – 1/4 கிலோசின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம்இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்காய்ந்த மிளகாய் – 2கரம் மசாலாத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்மிளகுத்தூள் – 2 டீஸ்பூன்எண்ணெய்...
தேவையான பொருட்கள்: கருவாடு – ஒரு கோப்பை கத்திரிக்காய் – 3 மஞ்சத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி கருணைகிழங்கு – 250 கிராம் சீரகத் தூள் – அரைத்...
ரமலான் மாதத்தில் முஸ்லீம்கள் பலரும் காலை நோன்பு ஆரம்பிக்கும் முன் அல்லது நோன்பு முடித்த பின், அசைவ உணவுகளை சமைத்து சாப்பிடுவார்கள். அதிலும் மட்டனில் புரோட்டீன் அதிகம் இருப்பதாலும், உடலுக்கு குளிர்ச்சி என்பதாலும், நோன்பு...
இதுவரை மீனைக் கொண்டு குழம்பு, வறுவல் என்று தான் சமைத்து சுவைத்திருப்பீர்கள். ஆனால் புட்டு செய்து சுவைத்ததுண்டா? அதிலும் சுறா மீனைக் கொண்டு புட்டு செய்து சாப்பிட்டால் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். குறிப்பாக இது...
மட்டன் வகை உணவுகளில் தனி ருசி இந்த மட்டன் கீமா புலாவ். மட்டன் கீமா புலாவை எப்படி வீட்டில் எளிய முறையில் செய்யலாம் என்பதை பார்க்கலாம். சூப்பரான மட்டன் கீமா புலாவ்தேவையான பொருட்கள் :...