தினமும் சூப் குடிப்பது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இன்று மாதுளை, பீட்ரூட் சேர்த்து சத்தான சூப் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
மாதுளை முத்துக்கள் – ஒரு கப்,
துருவிய பீட்ரூட் – கால் கப்,
தக்காளி – 2,
சோள மாவு – 2 டீஸ்பூன்,
வெண்ணெய் – அரை டீஸ்பூன்,
கிராம்பு – 2,
மிளகுத்தூள், உப்பு – தேவைக்கேற்ப
செய்முறை :
தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்
மாதுளை முத்துக்கள், துருவிய பீட்ரூட், நறுக்கிய தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.அடிகனமான பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சேர்த்து சூடானதும் கிராம்பு, சோள மாவு சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்.
அடுத்து அதில் அரைத்த மாதுளை விழுது, 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும்.எல்லாம் சேர்ந்து கொதித்ததும் அடுப்பை அணைத்து, பரிமாறும் பாத்திரத்துக்கு மாற்றவும்
உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்
சூப்பரான சத்தான மாதுளை – பீட்ரூட் சூப் ரெடி.