உடல் எடை குறைப்பு என்பது இன்று அனைவராலும் பேசப்படும் விஷயம். இவர்களுக்கு ஏற்படுத்தப்பட்ட மருத்துவ விழிப்புணர்வுதான் இதற்கு மிகப்பெரிய காரணம். எடை அதிகரிப்பு என்னென்ன பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை தொடர்ந்து கூறுவதன் விளைவாக இருக்கலாம்.
மேலும், ஒவ்வொரு முறை உணவுப் பொருளைப் பார்க்கும்போதும் அதைச் சாப்பிடலாமா வேண்டாமா என்ற எண்ணம் தோன்றும்.அவற்றை மட்டும் சாப்பிடலாமா என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?அவை என்னவென்று தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
காலிஃபிளவர்: காலிஃபிளவர் குறைந்த கலோரி, ஆரோக்கியமான உணவு. ஒரு கப் காலிஃபிளவரில் 28 முதல் 52 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது, எனவே இதை சாப்பிடுவதால் உங்கள் உடலில் கொழுப்பு சேராது. இது உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவும். காலிஃபிளவரில் உள்ள பொட்டாசியம் உடல் செயல்பாடுகளை சீராக்கி, நீர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கிறது. ஒரு கப் காலிஃபிளவரில் சுமார் 3.35 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். ஏனெனில் அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
பீட்ரூட்: பீட்ஸில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், ஃபோலிக் அமிலம், பீட்டா கரோட்டின், மாவுச்சத்து மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. பீட்ரூட்ஒரு முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அவற்றில் கொழுப்பு இல்லை. இது ஒரு காலத்தில் புற்றுநோய் தடுப்பு மருந்தாக ஐரோப்பாவில் பயன்படுத்தப்பட்டது. அதன் சிவப்பு நிறம் (பீட்டா கரோட்டின்) அதன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளால் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் பீட் நமது உடலின் ஆக்ஸிஜனை உறிஞ்சும் திறனை அதிகரிக்கிறது.
பூசணி: பூசணி விதைகளில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஏ, தாதுக்கள், கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், பிட்டோசின் மற்றும் லினோலிக் அமிலம் உள்ளன. இதில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு என்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்கள் எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம். பூசணிக்காய் உடலில் உள்ள நச்சுப் பொருட்களையும் வெளியேற்றும்
பாப்கார்ன்: பாப்கார்ன் சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோளத்தில் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது. எனவே, செரிமானம் எளிதாகும். மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும். பாப்கார்னில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து நன்றாக சாப்பிட்ட திருப்தியை தருகிறது. எனவே, பசியைத் தூண்டும் ஹார்மோன்களைக் கட்டுப்படுத்தி பசியைக் குறைக்கிறது. எனவே, உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர் சாப்பிட்டால், அதிகம் சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை.
ஸ்ட்ராபெரி: ஸ்ட்ராபெரி பழத்தில் வைட்டமின் சி, தயாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், பாந்தோதெனிக் அமிலம், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் கே உள்ளன. தாமிரம், அயோடின், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் பல்வேறு வகையான அமிலங்கள் போன்ற தனிமங்களும் இதில் நிறைந்துள்ளன. ஸ்ட்ராபெர்ரியில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். குறிப்பாக ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்கும் திறன் உள்ளது. இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் இருப்பதால், செல்கள் அழிவதைத் தடுக்கும், உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்பைக் கரைக்கும், மாரடைப்பு வராமல் தடுக்கும் ஆற்றல் இதற்கு உண்டு.
ஆப்பிள்கள்: ஆப்பிளில் நீர், புரதம், குளோரோபில், மாலிக் அமிலம், சிட்ரிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. அவை செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள என்சைம் குறைபாடுகளை சரிசெய்து, பல்வேறு வயிற்று கோளாறுகளைத் தடுக்கின்றன. ஆப்பிளில் பெக்டின் மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, எனவே அவற்றை சாப்பிடுவது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் கரைக்கிறது. ஆப்பிளில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. உங்கள் தினசரி அத்தியாவசிய வைட்டமின்களில் 14% இதில் உள்ளது. பாலிஃபீனால்கள் உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் கரைக்கும். எனவே, உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் தினமும் ஆப்பிள் சாப்பிட வேண்டும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு: ஒரு முட்டையில் 80 கலோரிகள் உள்ளன. நீங்கள் உங்கள் முட்டைகளை எப்படி சமைத்து சாப்பிட்டாலும், இந்த கலோரிகளை நீங்கள் இழக்க மாட்டீர்கள். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் 60 கலோரிகள் உள்ளன. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் 20 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. பருமனானவர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு 300 மில்லிகிராம் கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது. ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் 275 மில்லிகிராம் கொழுப்பு உள்ளது. அதை தவிர்க்க முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டும் சாப்பிடுங்கள். இறுதியாக, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு புரதங்களின் ராஜா. எனவே இது உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது. புரதம் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் இருந்து வருகிறது. எனவே, மஞ்சள் கருவை நீக்கி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டும் சாப்பிடுவதால், புரதத்தை அதிகரித்து, கெட்ட கொழுப்பை நீக்கி, எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்கலாம்.
வெள்ளரிக்காய்: குறைந்த கலோரி கொண்ட காய்கறிகளில் வெள்ளரியும் ஒன்று. 100 கிராம் வெள்ளரிக்காயில் 18 கலோரிகள் உள்ளன.
இதனால் உடல் குளிர்ச்சி அடையும். வெள்ளரிக்காயில் சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், சல்பர், சிலிக்கான் மற்றும் குளோரின் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, மேலும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்தத்தில் இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்கிறது. கல்லீரல் மற்றும் கல்லீரலில் உள்ள வெப்பத்தை தணிப்பதன் மூலம் நோய் குணமாகும். வெள்ளரிக்காய் நச்சுகளை வெளியேற்றுவதிலும், உங்களை தினமும் நன்கு நீரேற்றமாக வைத்திருப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.அவற்றின் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கொழுப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விரைவாக ஜீரணித்து ஆற்றலாக மாற்றுகின்றன. மேலும் இது எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. தொப்பை கொழுப்பை கரைத்து உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
தக்காளி: தக்காளி உங்கள் உணவில் இருப்பது மிகவும் நல்லது. ஏனெனில் அவை உடலை நீரிழப்புக்கு ஆளாவதைத் தடுப்பதோடு, உணவை எளிதில் ஜீரணிக்க உதவும் எண்ணற்ற செரிமான நொதிகளையும் உற்பத்தி செய்கிறது.உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் சக்தி தக்காளிக்கு உண்டு. இது உடலில் உள்ள நல்ல மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலின் அளவையும் பராமரிக்கிறது. தக்காளியில் கலோரிகள் இல்லை, எனவே உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் தாராளமாக சாப்பிடலாம்.
ஆரஞ்சு: ஆரஞ்சுகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஆரஞ்சு பழத்தில் பொட்டாசியம் என்ற கனிமச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இதயத் துடிப்பை சீராக வைத்திருக்கும் பொருள். மேலும், உடலில் போதுமான பொட்டாசியம் இல்லாதபோது, இதய பிரச்சனைகள் ஏற்பட ஆரம்பிக்கின்றன. எனவே தினமும் ஒரு ஆரஞ்சு சாப்பிட வேண்டும். ஆரஞ்சு பழத்தை தினசரி உணவில் சேர்த்து வந்தால், ஆரஞ்சு பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி கல்லீரலில் தங்கியுள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி, உங்கள் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும்.