கடலைப்பருப்பு ஸ்வீட் கேசரி

என்னென்ன தேவை?

கடலைப்பருப்பு – 1 கப்,
பொடித்த வெல்லம் – 1/2 கப்,
தேங்காய்த்துருவல் – 1/4 கப்,
நெய்யில் வறுத்து பொடித்த முந்திரி – 8 டேபிள்ஸ்பூன்,
ஏலக்காய்த்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்,
நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்.

எப்படிச் செய்வது?

கடலைப்பருப்பை நன்றாக வேகவைத்து மிக்சியில் அரைக்கவும். கடாயில் நெய் விட்டு கடலைப்பருப்பு விழுது, வெல்லம், தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். நன்கு சுருண்டு வந்ததும் முந்திரி சேர்த்து, ஏலக்காய்த்தூள், நெய் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.