இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கை முறையில், உணவைப் பற்றி சிந்திப்பதில்லை. சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப பல்வேறு வகையான உணவுகளை உட்கொள்கிறோம். எனவே, உடலில் ஏற்படும் பின்விளைவுகளைப் பற்றி நாம் கவலைப்படத் தேவையில்லை. நமது உணவு முறை இப்படி இருக்கும்போது ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் ஆதிக்கம் அதிகமாகும்.
சர்க்கரை பாதிக்கப்படலாம். சர்க்கரையின் செல்வாக்கின் கீழ், அமைதி இழந்தது.
சிறுநீரகம், இதயம், மூளை, கல்லீரல், நரம்பு மண்டலம், கண்கள் மற்றும் கால்கள் பாதிக்கப்படுகின்றன. எனவே, சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். அதற்கு, உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். அனைத்து தானியங்களிலும் சர்க்கரை உள்ளது. இவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதற்கு, சிறிது மெதுவாக சமைப்பது நல்லது.
ராகி மற்றும் கோதுமையை கஞ்சியாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடுவதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
அப்போதுதான் உடலில் சர்க்கரையின் அளவு கட்டுப்படும். மேலும் வளரவிடாமல் தடுக்கிறது.
திரவமாகவும் மெதுவாகவும் இருக்கும் உணவுகள் விரைவாக ஜீரணமாகும். இவைகளை உண்ணும் போது, அவை விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து ஏற்கனவே இருக்கும் சர்க்கரையை சேர்க்கின்றன. சர்க்கரை அளவு உயர்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் இத்தகைய உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.
அரிசியைப் பயன்படுத்தினால், பழைய அரிசி அல்லது கழுவிய அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம். ஏனெனில் நார்ச்சத்து மாறாது.
இயந்திரம் மூலம் உமிகளை அகற்றி, நார் இல்லாத அரிசியை பாலிஷ் செய்கிறோம்.அதேபோல், கோதுமை பயன்படுத்தினால்
கவனமாக இரு. வர்த்தக கோதுமை மாவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. அரிசியை விட கோதுமையில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. கோதுமை அரைக்கும் போது, இழைகள் தவிர்க்க முடியாமல் அகற்றப்படுகின்றன. எனவே, நல்ல தரமான கோதுமையை வாங்கி, முறையாக அரைப்பதன் மூலம் நார்ச்சத்து வீணாவதைத் தவிர்க்கலாம்.
சர்க்கரை நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளில் ஒன்று மாவு. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு நார்ச்சத்து அவசியம். மேலும், கோதுமை மாவில் செய்யப்படும் கஞ்சி மற்றும் கஞ்சி எளிதில் ஜீரணமாகும். எனவே எங்கள் இரத்தத்தில்
சர்க்கரையுடன் கலந்தால் அதிக பாதிப்பு ஏற்படுகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதால் மலச்சிக்கல் ஏற்படாது.