கோதுமை – கேழ்வரகு உருண்டை

குழந்தைகளுக்கு சத்து நிறைந்த இந்த உருண்டையை செய்து கொடுக்கலாம். இந்த கோதுமை – கேழ்வரகு உருண்டையை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

கோதுமை – கேழ்வரகு உருண்டை
தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு – ஒரு கப்,
கேழ்வரகு மாவு – அரை கப்,
பாதாம் – 4,
முந்திரி – 10,
பொட்டுக்கடலை – அரை கப்,
நெய், நாட்டு சர்க்கரை – தேவையான அளவு.

செய்முறை :

* கோதுமை மாவு, கேழ்வரகு மாவை தனித்தனியாக வெறும் கடாயில் போட்டு வாசனை வரும் வரை வறுத்து கொள்ளவும்.

* பொட்டுக் கடலையை கடாயில் சிறிது சூடாகும் வரை வறுத்து, மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்து சலித்து கொள்ளவும்.

* பாதாம், முந்திரியை உடைத்து நெய்யில் வறுத்து கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்தையும் போட்டு அதனுடன் பொடித்த நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

* நெய்யை சூடாக்கி இதில் நன்றாக கலந்து உருண்டைகளாக உருட்டவும்.

* பயணத்தின்போது களைப்பை நீக்கி, சக்தி கொடுக்கும் சத்தான ரெசிப்பி இது.