31.3 C
Chennai
Thursday, Jul 31, 2025
sl4473
சிற்றுண்டி வகைகள்

பாதாம் சூரண்

என்னென்ன தேவை?

தரமான பெரிய பாதாம், சர்க்கரை, பசும் நெய் – தலா 100 கிராம்,
குங்குமப்பூ – 1 சிட்டிகை,
கோதுமை மாவு – 1 டீஸ்பூன்,
விரும்பினால் ஜாதிக்காய்த் தூள் – சிறிது.

எப்படிச் செய்வது?

ஃப்ரெஷ்ஷான பாதாமை வெறும் கடாயில் வறுத்து ஆறவிட்டு, மிக்சியில் பவுடராக அரைக்கவும். தவாவில் நெய் விட்டு சூடாக்கியதும் கோதுமை மாவு, பாதாம் தூளை சேர்த்து கைவிடாமல் வதக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை போட்டு 1/4 கப் தண்ணீர் விட்டு அதில் குங்குமப்பூவை போடவும். சர்க்கரை கரைந்து தேன் போல் வந்ததும் அதை பாதாம் கலவையில் கொட்டி கிளறவும். இது சுருண்டு அல்வா பதம் கரண்டியால் எடுக்கிற மாதிரி இருக்க வேண்டும். ஆறியதும் ஸ்டோர் செய்யவும்.

குறிப்பு: மார்வாடி களின் குடும்பத்தில் குறிப்பாக பிரசவித்த பெண்கள், வயது வந்த பெண்களுக்கு கண்டிப்பாக கொடுப்பார்கள். உடம்பிற்கு சத்து கொடுக்கும். குழந்தைக்கு பலம் உண்டாகும்sl4473

Related posts

ஆரோக்கியத்தைத் தரும் ராகி கூழ்

nathan

மட்டன் கபாப்

nathan

சுவையான… அரிசி சாத கட்லெட்

nathan

சூடான மசாலா வடை

nathan

மழைக்கால குட்டி பசியை போக்க பனீர் பஜ்ஜி!…

sangika

தந்தூரி பேபி கார்ன்

nathan

சத்தான ஸ்நாக்ஸ் காய்கறி வடை

nathan

சுவையான தட்டு வடை

nathan

சுவையான சத்தான கம்பு தோசை

nathan