வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் வித் ஜெல்லி

என்னென்ன தேவை?

பால் – ½ லிட்டர்
முட்டையின் மஞ்சள் கரு – 4
சர்க்கரை – 1 கப்
வெண்ணிலா எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
ஜெல்லி கிரிஸ்டல் – 1 பாக்கெட்

எப்படிச் செய்வது?

ஒரு பாத்திரத்தில் பால் எடுத்து வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். 4 முட்டைகளின் மஞ்சள் கருவை எடுத்து அதில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இப்போது முட்டையின் மஞ்சள் கரு மீது பாலை ஊற்றி கலக்கி அதை திரும்ப அடுப்பில் வைக்கவும். அவற்றை நன்றாக கொதிக்க விடவும். பின் அதை எடுத்து ஃப்ரிசரில் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து அவற்றை வெளியே எடுத்து ஜாரில் போட்டு நன்றாக மசித்து பின் திரும்ப அவற்றை ஃப்ரிசரில் வைக்கவும்.

இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் ஜெல்லி கிரிஸ்டல்களை எடுத்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும். பின் அவற்றை உங்களுக்கு தேவையான அச்சில் ஊற்றி வடிவம் பெறவும். ஃப்ரிசரில் இருந்து ஐஸ் கிரீம்யை எடுத்து ஜெல்லி உடன் பரிமாறவும். வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் வித் ஜெல்லி தயார்.