கொள்ளு (Horse Gram) உணவாக சாப்பிடுவது, எடை குறைக்கும் பொருட்டு உதவும் என்று பல ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன. இது ஒரு பிரபலமான முழுமையான கடலை வகையாக உள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான பல நன்மைகள் கொண்டது. கொல்லின் ஊட்டச்சத்து தன்மைகள் மற்றும் அதன் எடை குறைக்கும் சக்தி பற்றி கீழே விளக்கப்பட்டுள்ளது.
கொள்ளின் நன்மைகள் எடை குறைய உதவும்:
- நார்ச்சத்து அதிகம்:
- கொல்லில் அதிக நார்ச்சத்து (fiber) உள்ளது, இது இருகுழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது.
- நார்ச்சத்து அதிகமாக உடலில் செரியாவதை குறைத்து, பசியை அடக்க உதவும். இதனால், உடலின் எடை குறைப்பதற்கு உதவும்.
- உடலின் மெதுவாக உறிஞ்சப்படும்:
- கொல்லில் உள்ள சர்க்கரை உபாதிகள் மெதுவாக உடலில் உறிஞ்சப்படும், இதனால் பசியின் மாறுதல் மெதுவாக நடைபெறும்.
- இது இரத்த சர்க்கரையின் நிலையை கட்டுப்படுத்தும், மேலும் எண்ணற்ற எடை குறைப்புத் திட்டங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- குறைந்த கலோரிகள்:
- கொல்லில் குறைந்த அளவில் கலோரிகள் உள்ளதால், எடை குறைக்க விரும்புவோர் அதை தங்களது உணவுக்கட்டுப்பாட்டில் சேர்க்கலாம்.
- இந்த வகை உணவு கொடுக்கும் உடலுக்கான ஊட்டச்சத்து பலன்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் எடை குறைய உதவும்.
- தீவிர மேம்படுத்தும் செயல்பாடுகள்:
- கொல்லில் உள்ள புரதம் (protein) மற்றும் மின் சத்து (minerals) உடலின் எடை கட்டுப்பாட்டையும், புரத உற்பத்தியும் மேம்படுத்துகிறது.
- இதனால் பட்டியல் உணவுகளுக்கு மாற்று பொருளாக கொல்லு பயன்படுகிறது, அதே நேரத்தில் உடல் நிறத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
- உடல் அதிக வெப்பத்துக்கு உதவுகிறது:
- கொல்லு மெதுவாக உஷ்ணமாக்கிறது மற்றும் உடல் உஷ்ணம் குறைக்கும், இது பொதுவாக உடல் எடையைப் பகிர்ந்துவைக்கும்.
- கொல்லு மெதுவாக உஷ்ணமாக்கிறது மற்றும் உடல் உஷ்ணம் குறைக்கும், இது பொதுவாக உடல் எடையைப் பகிர்ந்துவைக்கும்.
எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டிய பரிந்துரைகள்:
- செயல்படுத்தும் முறைகள்:
- கொல்லை பருப்பு அல்லது சாப்பாட்டில் சமைக்க முடியும்.
- கொல்லு இட்லி, சாம்பார், சலாட் அல்லது சுக்கி பருப்பாக சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
- அளவு:
- தினசரி ஒரு சிறிய அளவிலான கொல்லை உணவில் சேர்க்க வேண்டும், அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.
- அதிக அளவில் கொல்லு சாப்பிடுவது பருமனாக, ஏதாவது ஜீரண பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம்.
- தொப்பை குறைக்கும் உணவுக் கட்டுப்பாடு:
- கொல்லை ஒரு பொதுவான உணவாக சேர்க்கும்போது, அதிக மா உணவுகள் மற்றும் எண்ணெய்யான உணவுகளை தவிர்க்கவும்.
குறிப்பு:
எடை குறைக்கும் பயன்கள் அனுபவிக்க, கொல்லைச் சரியான அளவில் பயன்படுத்துவது மட்டுமின்றி, மற்ற உடல்நலம் சம்பந்தமான பழக்கங்களையும் (உதாரணமாக உடற்பயிற்சி) பின்பற்றுவது அவசியம்.