மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி என்பது பாரம்பரியமாக அறியப்பட்ட நெல் வகையாகும். இது பண்டைய காலங்களில் தமிழ்நாட்டில் பயிரிடப்பட்டு, உழவர்களிடையே மிகவும் புகழ் பெற்றது. இந்த அரிசி தனது ஆற்றல் மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக பெயர் பெற்றது.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் நன்மைகள்
1. உடலின் சக்தி அதிகரிப்பு
- இந்த அரிசி உடலுக்கு ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது.
- தொழிலாளர்கள் மற்றும் உழவர் வாழ்க்கை முறை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
2. நரம்பு வலிமை மற்றும் திடத்தன்மை
- நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.
- உடலின் திடத்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
3. உடல்நலத்திற்கு உதவுவது
- சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு: மாப்பிள்ளை சம்பா பச்சரிசி உடல் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
- குறைவான கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்: இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை சுரப்பதை மெதுவாக்கும்.
4. சுறுசுறுப்பு மற்றும் மனசாந்தி
- உடலின் ஆற்றலையும் சுறுசுறுப்பையும் அதிகரிக்கிறது.
- மன அழுத்தத்தைக் குறைத்து மனசாந்தியை மேம்படுத்துகிறது.
5. சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து
- இதில் அத்தியாவசிய நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்தை சீராக வைக்கிறது.
- குடல் நலம் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது.
6. எடை குறைப்பு
- அதிக நார்ச்சத்துடன் இருப்பதால், இந்த அரிசி உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு உகந்தது.
- நீண்ட நேரம் பசித்திராமல் உணர வைக்கிறது.
7. எலும்புகள் மற்றும் தசைகள்
- இதில் உள்ள சத்துக்கள் எலும்புகள் மற்றும் தசைகளின் வலிமையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
8. போட்டியாக இருந்த காலங்களில் மரபு உணவு
- திருமணத்திற்குப் பிறகு மணமகனின் உடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்க வழங்கப்பட்டதன் காரணமாக, இதற்கு “மாப்பிள்ளை சம்பா” என்ற பெயர் வந்தது.
பயன்படுத்தும் முறை
- பொதுமுறை உணவாக:
- சாதம், உப்புமா, மற்றும் அரிசி பொரியல்களில் பயன்படுத்தலாம்.
- கஞ்சி:
- மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியுடன் உழுந்து சேர்த்து கஞ்சி செய்து சாப்பிடலாம்.
- இட்லி மற்றும் தோசை மாவு:
- பொடியாக அரைத்து இட்லி, தோசை மாவாக பயன்படுத்தலாம்.
குறிப்பு
- மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை உட்கொள்வதன் மூலம், நீண்ட கால ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க முடியும்.
- பண்டைய பாரம்பரிய உணவுகளை வழக்கமாகச் செய்யும் பழக்கத்தால் இயற்கை நலம் பெற முடியும்.