குடும்ப வாழ்க்கையை வலுப்படுத்துவதற்கான பரிகாரங்கள் இன்று இருப்பதை விட நம் முன்னோர்கள் காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தன. இல்லற வாழ்வை வளப்படுத்த அவர்கள் பயன்படுத்திய பொருட்களில் ஒன்று கடுகு. நம் முன்னோர்கள் கடுக்காய் பற்றிய பழமொழிகளை வைத்திருந்தனர், மேலும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு ஏற்ப பழமொழிகளை உருவாக்கியுள்ளனர்.
சித்தர்கள் கடுக்காய் பற்றிப் பேசும்போது, முதியவர் கடுக்காய் சாப்பிட்டால், கரும்பு இல்லாமல் நடக்க முடியும் என்பார்கள். உங்கள் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க, உங்கள் மனமும் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும். அதற்கு கடுகு சரியான மூலப்பொருள். கடுக்காய் நன்மைகள் பற்றி பார்ப்போமா?
கடுகு பொடி
கடுகு தூள் உங்கள் உள்ளூர் மருந்தகத்தில் கிடைக்கும். அல்லது நீங்களே வாங்கி அரைத்துக் கொள்ளலாம். பாசிப்பருப்பை வாங்கி இடித்து வைத்தால், கூழ் மற்றும் காய்களை தனித்தனியாக பார்க்கலாம். கொட்டைகள் இங்கிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். கொட்டைகள் விஷம் மற்றும் கவனமாக நசுக்கப்பட வேண்டும். கூழ் மீண்டும் அரைக்கப்பட்டு கண்ணாடி பாட்டில்களில் சேமிக்கப்படுகிறது.
நோயற்ற வாழ்வுக்கு
உடலுக்குத் தேவையான இனிப்பு, கசப்பு, புளிப்பு, துவர்ப்பு, காரம், கார்போஹைட்ரேட் போன்ற சுவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய குறைந்த துவர்ப்பு உணவுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். வாழைப்பூக்கள் மட்டுமே துவர்ப்பு உணவு. அஸ்ட்ரிஜென்ட்கள் உடல் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன.
கடுக்காய்ப் பொடியை வெந்நீர் அல்லது தேனுடன் தினமும் காலை அல்லது மாலை உணவுக்குப் பிறகு உட்கொள்வதால் உடலுக்குத் தேவையான நச்சுச் சத்துக்கள் கிடைக்கும். நாக்கில் ஏற்படும் கெட்ட சுவை பிரச்சனையையும் தீர்க்கிறது. கடுக்காய் பொடியை வளரும் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் பயன்படுத்தலாம்.
சீதாவேதி
சிலருக்கு அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால் வயிற்றுப்போக்குடன் இரத்தமும் கலந்துவிடும். கடுக்காய்ப் பொடியை பாலில் கலந்து குடித்து வந்தால் நோய் அறிகுறிகளில் இருந்து விடுபடலாம். கடுக்காய்ப் பொடியை சம அளவு பசு நெய்யுடன் கலந்து சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்புண், சிவந்த குடல் போன்றவை குணமாகும்.
குழந்தைகளுக்கு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும் போது கொடுக்க கடுக்காய் பொடி தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கடுக்காய்ப் பொடியுடன் சம அளவு நெய் கலந்து மண் பானையில் அல்லது பாத்திரத்தில் போட்டு சூரிய ஒளியில் சிறிது நேரம் இறக்கி வடிகட்ட பாசிப்பொடியின் சாறு நெய்யில் சேரும். இதை வடிகட்டி அரை டீஸ்பூன் குழந்தைக்கு கொடுத்தால் வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் உடனே தீரும்.
வயிற்றுப் புண் குணமாகும்
100 கிராம் பேரீச்சம்பழச் சாற்றைக் கொதிக்கவைத்து, அதனுடன் கடுக்காய்ப் பொடியைச் சேர்த்து நன்கு கிளறி, அல்வா பதம் வந்ததும் இறக்கி, சிறிதளவு புளியை தினமும் காலை, மாலை சாப்பிட்டுவர, குடல்புண் குணமாகும். சுவாசம் சீராகும். வயிறு மற்றும் தொண்டை நோய்கள், கல்லீரல் நோய்கள், கண் நோய்கள், வாத நோய், கோழை போன்றவற்றைக் குணப்படுத்தி உடலை வலிமையாக்கும். ஓய்வில் இருப்பவர்கள் கடுக்காய் சேர்த்து சாப்பிட்டால் உடல் பலம் கிடைக்கும். பாசிப்பருப்பை வெதுவெதுப்பான நீரில் கொதிக்க வைத்து குதத் துவாரத்தைக் கழுவினால் அரிப்பு நீங்கி காயங்கள் விரைவில் குணமாகும். பூச்சிகள் தோன்றும்.
குடும்ப வாழ்க்கைக்காக
இல்லற வாழ்வில் விந்தணுக் குறைபாடு போன்ற பிரச்சனைகள் இருந்தால் கடுக்காய் கல்பம் செய்து ஒரு மணத்தக்காளி சாப்பிடலாம். கடுக்காய் பல வகைகள் உள்ளன. பால் கடுகு, செம்பருத்தி, கருப்பட்டி, கடுகு ஆகியவை உள்ளன.
அதிமதுரம் மூக்கில் அடைப்பு முதல் மூச்சுத் திணறல் வரை அனைத்தையும் குணப்படுத்தும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
நான் மஞ்சள் சிவப்பு கிழங்குகளை வாங்கி, அழுக்குகளை நீக்க அவற்றை ப்யூரி செய்து, பாலில் கொதிக்க வைக்கிறேன். கடுகு வெந்ததும் இறக்கி பாலை வடிகட்டி வெயிலில் காயவைத்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். கடுக்காய் உடலுக்கு விஷம், ஆனால் பாலில் கொதிக்கும் போது விஷம் மறைந்துவிடும். இந்தப் பொடியைத் தனியாக எடுத்து, இரவு உணவுக்குப் பிறகு, ஒரு டீஸ்பூன் பாலில் கலந்து, ஆண்களுக்குக் கொடுத்தால், இல்லற வாழ்க்கை சீராக அமையும். இது விந்தணு உற்பத்தியையும் அதிகரிக்கிறது.
பாதிப்பில்லாத கடுக்காய்க்கு ஆண், பெண் இருபாலருக்கும் குழந்தை பிறக்கும் ஆற்றல் உண்டு.