பாதாம் பிசின் என்றால் என்ன?
பாதாம் பிசின், பாதாம் கம் அல்லது பாடாம்பிசின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பாதாம் மரத்தின் (ப்ரூனஸ் டல்சிஸ்) தண்டுகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை பிசின் ஆகும். இந்த பிசின் பொதுவாக பாரம்பரிய மருத்துவம் மற்றும் சமையலில் உலகின் பல பகுதிகளில், குறிப்பாக இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாதாம் பிசின் ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய தோற்றம் மற்றும் ரப்பர் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது பல்வேறு தொழில்களில் பல்துறை மூலப்பொருளாக அமைகிறது.
பிரித்தெடுத்தல்/உற்பத்தி செயல்முறை
பாதாம் பிசினைப் பிரித்தெடுக்க, பாதாம் மரத்தின் தண்டில் ஒரு கீறல் செய்யப்பட்டு, வெளியேறும் சாறு சேகரிக்கப்படுகிறது. இந்த சாறு கெட்டியாகி, பிசின் நிறை உருவாகி பின்னர் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பிசின் பின்னர் கழுவப்பட்டு, திரையிடப்பட்டு, அசுத்தங்களை அகற்றி, உயர்தர இறுதி தயாரிப்பை உறுதிசெய்யும்.
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பாதாம் பிசின் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பயோஆக்டிவ் கலவைகள் நிறைந்துள்ளது, இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் ஈ மற்றும் பி வைட்டமின்கள் போன்றவை) மற்றும் தாதுக்கள் (கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவை) உள்ளன. கூடுதலாக, பாதாம் பிசின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
பாதாம் பிசின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
1. செரிமான ஆரோக்கியம்: பாதாம் பிசின் செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த பிசின் வயிற்றுப் புறணி மீது ஒரு இனிமையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது வயிற்று புண்கள் மற்றும் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது.
2. எடை மேலாண்மை: உங்கள் உணவில் பாதாம் பிசினை சேர்த்துக் கொள்வது எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மனநிறைவை அதிகரிக்கிறது, நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கிறது, மேலும் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த பிசின் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க விரும்பும் மக்களுக்கு இது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி விருப்பமாக அமைகிறது.
3. தோல் ஆரோக்கியம்: பாதாம் பிசின் சருமத்திற்கு பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் மென்மையாக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் ஒரு சிறந்த இயற்கை மூலப்பொருளாகும். பாதாம் பிசின் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் ஊட்டமளிக்கிறது, நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சுருக்கங்களை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, அதன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் இளமை, ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
4. எலும்பு ஆரோக்கியம்: பாதாம் பிசின் கனிம கலவை, குறிப்பாக அதன் கால்சியம் உள்ளடக்கம், எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. வலுவான, ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைகளைத் தடுக்கவும் கால்சியம் அவசியம். பாதாம் பிசின் வழக்கமான நுகர்வு உங்கள் உடலின் கால்சியம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது மற்றும் உகந்த எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
5. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது: பாதாம் பிசின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் நன்மை பயக்கும். சீரான உணவில் பாதாம் பிசினைச் சேர்ப்பது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
முடிவில், பாதாம் பிசின் என்பது பாதாம் மரங்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட இயற்கையான பிசின் மற்றும் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து கூறுகள் செரிமானம், எடை மேலாண்மை, தோல் ஆரோக்கியம், எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. உங்கள் உணவு மற்றும் தோல் பராமரிப்பு வழக்கத்தில் பாதாம் பிசின் சேர்த்துக்கொள்வது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் நன்மை பயக்கும்.