எல்லோரும் சந்தையில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பார்த்திருக்கிறார்கள். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கு ஆகும். இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வட்டு கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கிழங்கு ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா மற்றும் கரீபியன் தீவுகளில் உள்ளது. நிலத்தடியில் வளரும் கடினமான கல் போல தோற்றமளிக்கும் காய்கறி வகை. அசைவ பிரியர்களுக்கு இந்த கிழங்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும். ஏனெனில் அந்த அளவில் இந்த கிழங்கு சுவையாக இருக்கும்.
தமிழில் யானை கிழங்கு / சேனை கிழங்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் நல்லது. ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுகிறது. இது தவிர, இந்த கிழங்கில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது நினைவாற்றல் மற்றும் கவனத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது தவிர, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, இது உடலை நச்சுத்தன்மையையும் நீக்குகிறது. இது முக்கியமாக டெஸ்டிகுலர் வீக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. எனவே இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்று பார்ப்போம்.
மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
மரவள்ளிக்கிழங்கு மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. ஏனெனில் இந்த கிழங்கில் டையோஸ்ஜெனின் என்ற கலவை உள்ளது. நியூரான்களை வளர்க்கவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. எனவே, உங்கள் மூளை மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்த விரும்பினால், உங்கள் உணவில் பப்பாளியை தவறாமல் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
புற்றுநோயை தடுக்கும்
மரவள்ளிக்கிழங்கு உடலுக்கு பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்குகிறது. இவை அனைத்தும் வலுவான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. விலங்குகளின் ஆய்வுகள், யாழ்கள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது, பெருங்குடல் புற்றுநோயின் தாக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்று கண்டறிந்துள்ளது. எனவே, நீங்கள் புற்றுநோயைத் தடுக்க விரும்பினால், உங்கள் உணவில் பப்பாளியை தவறாமல் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும்
மரவள்ளிக்கிழங்கு உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்புகளை திறம்பட குறைக்க உதவுகிறது. ஏனெனில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இவை கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, உடலில் உள்ள நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இது உயர்தர கொழுப்பு மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு சரியான உணவாகும். எனவே, நீங்கள் எடையைக் குறைக்கும் டயட்டில் இருந்தால், பலன்களைப் பெற அவ்வப்போது உங்கள் உணவில் கிராம்களை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
மலச்சிக்கல் நீங்கும்
நீங்கள் அடிக்கடி மலச்சிக்கலால் அவதிப்படுகிறீர்களா? இது வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது. முக்கியமாக மரவள்ளிக்கிழங்கை உட்கொள்வது நல்ல பாக்டீரியா மற்றும் புரோபயாடிக்குகளை இரைப்பைக் குழாயில் கொண்டு வருவதன் மூலம் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. எனவே இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்பவர்களுக்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
எலும்புகளுக்கு நல்லது
மரவள்ளிக்கிழங்கில் வைட்டமின் பி5, தயாமின், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை அனைத்தும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், எலும்பு வளர்ச்சிக்கு உதவவும் உதவுகின்றன. எனவே, நல்ல எலும்பு வளர்ச்சிக்கு பப்பாளியை உங்கள் உணவில் தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
குறிப்பு
மரவள்ளிக்கிழங்கில் அரிக்கும் / எரிச்சலூட்டும் பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, சமைப்பதற்கு முன், இவற்றை நறுக்கி, புளி, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை நீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். யாம்கள் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் நிறமாற்றத்திற்கு ஆளாகின்றன, எனவே அவை உருளைக்கிழங்கைப் போலவே வெட்டப்பட்ட பிறகு தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.