kalonji seed in tamil : கருஞ்சீரகத்தை ஆங்கிலத்தில் pennel flower என்று சொல்வார்கள். ஜாதிக்காய் மலர் மற்றும் ரோமானிய கொத்தமல்லி உட்பட கருப்பு கேரவே அதன் சுவைகளுக்காக பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. கருஞ்சீரகம் பல்லாயிரம் ஆண்டுகளாக மருத்துவத்தில் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது. கருஞ்சீரகத்தை வறுத்தாலும் செய்யாவிட்டாலும் சமையலில் பயன்படுத்துகிறோம்.
கருஞ்சீரகத்தில் உள்ள சத்துக்கள்
நார்ச்சத்து, அமினோ அமிலங்கள், இரும்பு, சோடியம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளதால் கருஞ்சீரகம் ஒரு சக்திவாய்ந்த உணவு மூலமாகும். இது தவிர, கருஞ்சீரகத்தில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் பி12, நியாசின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. வெந்தய எண்ணெயில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. வெந்தய எண்ணெயில் 17% புரதம், 26% கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 57% தாவர எண்ணெய் உள்ளது.
நினைவாற்றலை மேம்படுத்தும்
கருஞ்சீரகத்தை தேனுடன் கலந்து நம் நினைவாற்றலை மேம்படுத்த உதவுகிறது.தினமும் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டு வந்தால் மூளையின் செயல்பாடு மேம்படும். வயதானவர்களுக்கு ஞாபக மறதிக்கு இது சரியான மருந்தாக இருக்கும். புதினா இலைகளுடன் கருஞ்சீரகம் கலந்து அல்சைமர் நோய் போன்ற நரம்பு மண்டலக் கோளாறுகளுக்கு சிறந்த மருந்தாகும் என்று ஆயுர்வேத மருத்துவம் கூறுகிறது.
சர்க்கரை நோயை தடுக்கும்
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள், கருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
பெருஞ்சீரகம் விதைகள் இதய ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தி இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது. கருஞ்சீரகத்தை பாலில் கலந்து குடித்தால் நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
வீக்கம் குறைக்க
வெந்தய விதையில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். ஆயுர்வேத மருத்துவம் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க கருஞ்சீரக எண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது.
குறைந்த இரத்த அழுத்தம்
கருஞ்சீரக எண்ணெய் உடலில் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமின்றி, ரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கங்களில் இருந்தும் பாதுகாக்கிறது.உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் கருஞ்சீரக எண்ணெயை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடித்தால் நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது
கருப்பு சீரகம் பற்களுக்கு மட்டுமல்ல, ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு உட்பட வாய்வழி குழி முழுவதும் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கும் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். வாய் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, 1/2 டீஸ்பூன் கருஞ்சீரக எண்ணெயை 1 கப் தயிருடன் கலந்து, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஈறுகளில் தேய்த்து வர பல் பிரச்சனைகள் நீங்கும்.
ஆஸ்துமாவை குணப்படுத்தும்
நவீன உலகின் அதீத மாசுபாட்டால் ஆஸ்துமா என்பது தற்போது ஒரு பொதுவான நோயாக மாறியுள்ளது.ஆஸ்துமாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கருஞ்சீரகம் மருந்து வரப்பிரசாதம்.
எடை இழக்க உதவுகிறது
கருஞ்சீரகம் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரித்து, உங்களை அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
தோல் மற்றும் முடி பிரச்சனைகளை தீர்க்கும்
தோல் மற்றும் முடியை பராமரிப்பதில் கருஞ்சீரகம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உங்கள் சருமத்தை பிரகாசமாக்க, கருஞ்சீரக எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறு கலந்து முகத்தில் தடவவும்.
கருஞ்சீரகத்தில் உள்ள சத்துக்கள் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பது மட்டுமல்லாமல், முடி உதிர்தலையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.
சிறுநீரகங்களை பராமரிக்க
நீரிழிவு நோயினால் ஏற்படும் சிறுநீரக பாதிப்புகளுக்கு வெந்தயம் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். இரத்தத்தில் யூரியாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்
கருஞ்சீரகத்தில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. மார்பகப் புற்றுநோய், கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், கணையப் புற்றுநோய் போன்றவற்றுக்கான சிறந்த தீர்வுகளை
தலைவலியை போக்க
இன்றைய இளைய தலைமுறையினர் தலைவலி போன்றவற்றால் அவதிப்படுகின்றனர்.
நவீன மருத்துவ முறைகளை விட இயற்கை மருத்துவம் அவர்களுக்கு நன்மைகளைத் தருகிறது.தலைவலியால் அவதிப்படுபவர்கள், கடுமையான தலைவலியைப் போக்க ஒரு சிறிய அளவு கருஞ்சீரகம் எண்ணெயை நெற்றியில் தடவலாம்.
கருஞ்சீரகம் பயன்படுத்துவதன் மற்ற நன்மைகள்
மலச்சிக்கலை குணப்படுத்தும்
மூல நோய் குணமாகும்
உடல் கொழுப்பை குறைக்க
வயிற்றுப் புண்களைக் குணப்படுத்தும்.