வைட்டமின் டி ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க வைட்டமின் டி இன்றியமையாதது. உங்கள் உடலால் அதை இயற்கையாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது, ஆரோக்கியமான உணவுகளில் இருந்து மட்டுமே நீங்கள் அதைப் பெற முடியும். இது கால்சியத்தை உறிஞ்சி உங்கள் எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் பற்களை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் டி குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஆஸ்டியோமலாசியா எனப்படும் எலும்பு வலி போன்ற எலும்பு கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. சூரிய ஒளி வைட்டமின் D இன் மிகப்பெரிய மற்றும் சிறந்த மூலமாகும், ஆனால் பலர் இன்னும் அதை போதுமான அளவு பெறவில்லை.
வைட்டமின் டி குறைபாடு மக்களிடையே அதிகரித்து வரும் கவலையாக உள்ளது. குளிர்காலத்தில் அதிக சூரிய வெளிச்சம் கிடைக்காததால், உங்கள் உணவில் இருந்து போதுமான வைட்டமின் டி பெற வேண்டும். இந்த கட்டுரையில், உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய வைட்டமின் டி நிறைந்த உணவுகள் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
சால்மன் மீன்
சால்மன் வைட்டமின் D இன் சிறந்த மூலமாகும். ஒரு 3 அவுன்ஸ் சமைத்த சால்மனில் சுமார் 570 IU சூரிய ஒளி வைட்டமின்கள் உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி, இதில் புரதம் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை.
சூரை மீன்
சால்மன் மீன்களைப் போலவே, டுனாவிலும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஆனால் இது ஒரு சிறந்த குளிர்கால உணவாக மாற்றுவது என்னவென்றால், இது வைட்டமின் D இன் சிறந்த உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். வெறும் 3 அவுன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை மீன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 50% வழங்குகிறது. திருப்திகரமாக கருதப்படுகிறது.
மத்தி
ஒரு 3.5-அவுன்ஸ் மத்தி 193 IU அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி வைட்டமின் Dயின் 24% வழங்குகிறது. எனவே, இது எலும்புகள் மற்றும் தசைகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. அதே சமயம் எலும்பு சம்பந்தமான நோய்களையும் தடுக்கிறது. இது வைட்டமின் பி 12 இன் சிறந்த மூலமாகும். மூளை மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
முட்டை கரு
முட்டையின் மஞ்சள் கரு வைட்டமின் D இன் சிறந்த மூலமாகும். இருப்பினும், இதில் வைட்டமின் ஏ, ஈ மற்றும் கே நிறைந்துள்ளது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. எனவே, உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள இது சரியான உணவாகும். .
வலுவூட்டப்பட்ட உணவு
செறிவூட்டப்பட்ட தானியங்கள், செறிவூட்டப்பட்ட பால், செறிவூட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு சாறு அல்லது வலுவூட்டப்பட்ட தயிர் அனைத்தும் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தவை. அவை ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்கின்றன. அதாவது, இது இயற்கையாகவே உணவில் இல்லை. எனவே, வைட்டமின் டி, கால்சியம் மற்றும் பிற சத்துக்களை சேர்ப்பதால் உடலில் உள்ள சத்துக்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது.
காளான்
செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர, காளான்கள் மட்டுமே வைட்டமின் D இன் விலங்குகள் அல்லாத மூலமாகும். சில காட்டுக் காளான்கள், மோரல்ஸ் போன்றவை, UV ஒளியின் வெளிப்பாட்டின் காரணமாக வைட்டமின் D2 இன் சிறந்த மூலமாகக் கூறப்படுகிறது. அறிக்கையின்படி, ஒரு கப் காளானில் 136 IU வைட்டமின் D உள்ளது, இது தினசரி மதிப்பில் (DV) 17% ஆகும்.