தேவையான பொருட்கள் :
சுரைக்காய் – 1
மோர் – 1 கப்
எலுமிச்சை பழம் – 1
மிளகுத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கேற்ப
செய்முறை :
சுரைக்காய் தோலை சீவி விட்டு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியோ அல்லது துருவிக் கொள்ளவும்.
எலுமிச்சை பழத்திலிருந்து சாறு எடுத்து தனியாக வைத்து கொள்ளவும்.
அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து சுரைக்காயைப் போட்டு லேசாக வதக்கி ஆற வைக்கவும். (எண்ணெய் ஊற்றக் கூடாது)
வதக்கிய சுரைக்காயை மிக்ஸியில் போட்டு அதனுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மைய அரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
வடிகட்டிய ஜூஸில் மோர், மிளகுத்தூள், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, ஐஸ்கட்டி சேர்த்து நன்றாக கலந்து பருகலாம்.
சுரைக்காய் ஜூஸ் ரெடி!