26.9 C
Chennai
Saturday, Jul 6, 2024
ஆரோக்கிய உணவு

பருப்பு கீரை சாம்பார்

 

பருப்பு கீரை சாம்பார்

பருப்பு கீரை சாம்பார் தயார் செய்ய தேவையான பொருட்கள் வருமாறு:-

பருப்பு கீரை-1 கட்டு,
துவரம் பருப்பு-200 கிராம்,
புளி, உப்பு, எண்ணெய்-தேவையான அளவு,
வத்தல், மிளகாய்- தலா 4 எண்ணிக்கை,
தக்காளி-5,
சீரகம்-1½ தேக்கரண்டி,
வெந்தயம், கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு-தலா 1 தேக்கரண்டி,
தேங்காய் துருவல்- தேவையான அளவு,
கறிவேப்பிலை, சாம்பார் பொடி- சிறிதளவு.

செய்முறை:-

• கீரை, பருப்பை சுத்தம் செய்து கொள்ள வேண்டும்.

• பருப்பை தேவையான தண்ணீரில் வேகவிட வேண்டும்.

• அம்மியில் வத்தல், உப்பு, புளி, சீரகம், தேங்காய் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

•  வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• பருப்பு வெந்ததும் கீரையை அதில் கொட்டி, வேக விட வேண்டும்.

• சற்று நேரம் கழித்து, அரைத்து வைத்திருந்த விழுதை அதில் சேர்த்து கிளறுங்கள்.

• நன்றாக கொதித்து கொண்டிருக்கும் போது, வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் ஆகியவற்றை போட வேண்டும்.

• தேவைக்கு ஏற்ப சாம்பார் பொடி, உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

• நன்றாக கொதித்ததும் வேறு ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து இறக்கினால், பருப்பு கீரை சாம்பார் தயார் ஆகிவிடும்.

Related posts

சுண்டல் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்!!!

nathan

உணவின் அளவுகோல் எது? தெரிஞ்சிக்கங்க…

nathan

உடலுக்கு சத்துக்களை வாரி வழங்குவதில் பயறு உடலுக்கு ஏராளமான நன்மைகள் கிடைக்கிறது

nathan

சுவையான கேழ்வரகு வெஜிடபிள் சூப்

nathan

நீங்கள் காய்கறிகளை சமைப்பதற்கு முன் என்ன செய்ய வேண்டும்? அப்ப இத படிங்க!

nathan

குழந்தையின்மையை போக்கும் ஆவாரபஞ்சாங்கம்.!

nathan

ஆண்மைக் குறைவை நீக்கும் சுப்பர் மருந்து!!

nathan

தெரிஞ்சிக்கங்க…சர்க்கரை நோயாளிகள் மாதுளை சாப்பிடலாமா?

nathan

மூளையை சீராக்கும் மூக்கிரட்டை கீரையை பற்றி தெரிந்து கொள்வோமா?

nathan