மதுவில் பல வகைகள் இருந்தாலும், உலகமெங்கும் உள்ள மது பிரியர்களில் பெரும்பாலனோர் அதிகம் குடிப்பது பீர் வகைகள்தான்…
தற்போது கோடைக்காலம் என்பதால் மதுக்கடைகளில் பீர் வகைகள் அதிக அளவில் விற்பனை ஆகின்றன. நம்மை விட மேலை நாட்டில் வசிப்பர்கள் அதிகமாக பீர் குடிக்கிறார்கள். ஆனால், அங்கு தயாரிக்கப்படும் பீர் வகைகள் சற்று தரத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்நிலையில், பீர் அருந்தும் ஏராளமானோருக்கு எது சிறந்த பீர்? எது தரமற்ற பீர்? என்பதை எப்படிக் கண்டுபிடிப்பது என்பது தெரியாது. எனவே சிறந்த தரமான பீரை எப்படி கண்டுப்பிடிப்பது என பிரதீப் கிட்வாணி என்ற பீர் நிபுணர் ஒரு விளக்கம் கொடுத்திருக்கிறார். இரண்டு விஷயங்கள் மூலம் அதை கண்டுபிடிக்க முடியும் என அவர் கூறுகிறார். ஒன்று நுகர்தல், மற்றொன்று சுவைத்துப் பார்த்தல்
நுகர்தல்:
அதாவது, முதலில் பீரை முகர்ந்து பார்க்க வேண்டும். நல்ல தரமான பீரில் பழங்களின் வாசனை இருக்கும். ஆனால், வேதிப்பொருட்கள் கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட பீரில் ப்ளேவர்-களின் வாசனை மட்டும் வீசும்.
அருந்திப் பார்த்தல்:
அடுத்து, பீரை எடுத்து ஒரு சிப் (முழுங்கு) குடித்து, நாவால் நிதானமாக சுவைத்துப் பார்க்க வேண்டும். இதன் மூலம் தரம் மற்றும் தரமற்ற பீரின் சுவையை நாம் அறிய முடியும்.
எனவே, நுகர்ந்து பார்த்தல், அருந்திப் பார்த்தல் என்ற இரண்டு முறையிலேயே நல்ல பீர் எது, தரமற்ற பீர் எது என நாம் கண்டறியலாம் என அவர் தெரிவித்துள்ளார்.
பீர் பிரியர்கள் இதை செய்து பார்க்கலாம்…