29.7 C
Chennai
Sunday, Dec 22, 2024
201705161519110221 potato bread biryani SECVPF
சைவம்

சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு – பிரட் பிரியாணி

அசைவம் பிடிக்காதவர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, பிரட் வைத்து இன்று சூப்பரான பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். இதை செய்வது மிகவும் சுலபமானது.

சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு – பிரட் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள் :

பாசுமதி அரிசி – ஒரு கப்,
புதினா – கைப்பிடியளவு,
கிராம்பு – 2,
பட்டை – ஒரு துண்டு,
ஏலக்காய் – 4,
உருளைக்கிழங்கு – 2 ,
கரம் மசாலாத்தூள், மஞ்சள்தூள் – தலா அரை டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்,
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – அரை டீஸ்பூன்,
பொரித்த வெங்காயம் – 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
தயிர் – கால் கப்,
புதினா இலை – கைப்பிடியளவு,
எண்ணெய், நெய், உப்பு – தேவையான அளவு.

அலங்கரிக்க :

பொரித்த பிரட்,
பொரித்த வெங்காயம்,
புதினா இலை – தேவையான அளவு.

201705161519110221 potato bread biryani SECVPF

செய்முறை :

* உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.

* பாசுமதி அரிசியை 20 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.

* உருளைக்கிழங்குடன் கரம் மசாலாத்தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், இஞ்சி – பூண்டு விழுது, பொரித்த வெங்காயம், புதினா, தயிர், உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும்.

* குக்கரில் எண்ணெய், நெய்விட்டு சூடானதும் கிராம்பு, பட்டை, ஏலக்காய் போட்டு தாளித்த பின்னர் ஊறவைத்த உருளைக்கிழங்கு கலவையைப் போட்டு 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

* இதனுடன் பாசுமதி அரிசி, உப்பு சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, குக்கரை மூடி, 2 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

* பரிமாறும் முன் பொரித்த வெங்காயம், பிரட், புதினா சேர்த்துக் கலந்து பரிமாறவும்.

* சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு – பிரட் பிரியாணி ரெடி.

Related posts

பாலக் பன்னீர் ரெசிபி

nathan

சூப்பரான சத்து நிறைந்த குதிரைவாலி தயிர் சாதம்

nathan

சுண்டைக்காய் குழம்பு

nathan

பாலக் கிச்சடி

nathan

கட்டி காளான்

nathan

நெல்லிக்காய் மோர்க் குழம்பு

nathan

மீல் மேக்கர் கிரேவி

nathan

பஞ்சாப் உருளைக்கிழங்கு

nathan

சத்தான பாலக் தயிர் பச்சடி

nathan