அப்பம்

கோதுமை மாவு 200 கிராம்
மைதா மாவு 4 மேஜைக்கரண்டி
தேங்காய் அரை மூடி
வெல்லம் 5 அச்சு
எண்ணெய் தேவையான அளவு.
தேங்காயைத் துருவிக் கொள்ளவும். வெல்லத்தைப் பொடி செய்யவும். கோதுமை மாவையும், மைதா மாவையும் நன்றாக சேர்த்து நீர் ஊற்றிக் கரைத்து அதில் வெல்லம் + தேங்காய்த் துருவலையும் சேர்த்துக் கரைத்துக் கொள்ளவும்.