என்னென்ன தேவை?
மெல்லியதாக நீளமாக வெட்டிய கலந்த காய்கறிகள் (கேரட், பீன்ஸ், முட்டைகோஸ், குடைமிளகாய், காளான்) – 2 கப்,
தண்ணீர் – 2 கப்,
வெஜிடபிள் ஸ்டாக் கியூப் – 2,
பூண்டு – 2 (தட்டியது),
நறுக்கிய வெங்காயம் – 1,
செலரி – சிறிது,
பிரெட் – தேவைக்கு,
வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்,
மிளகு – தேவைக்கு.
எப்படிச் செய்வது?
கலந்த காய்கறிகள், பூண்டு, வெங்காயம், செலரி அனைத்தையும் தண்ணீர் கலந்து குக்கரில் 3 விசில் விட்டு வேக விடவும். அதில் ஸ்டாக் கியூப், மிளகுத் தூள், வெண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சூடாக பிரெட்டுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்பு
சூப்பிற்கு தனியாக உப்பு சேர்க்க தேவை இல்லை. தேவையான அளவு உப்பு ஸ்டாக் கியூபிலேயே இருக்கிறது.