29.8 C
Chennai
Thursday, Nov 14, 2024
sl4033
சைவம்

பாஸ்தா பிரியாணி

என்னென்ன தேவை?

பென்னே பாஸ்தா – 200 கிராம்,
நீளமாக நறுக்கிய
(குடைமிளகாய் – 1/4 கப்,
கேரட், பீன்ஸ் – 1/4 கப்,
வெங்காயம் – 1/4 கப்,
தக்காளி – 1/4 கப்,
காலிஃப்ளவர் – 1/4 கப்).

தாளிக்க…

எண்ணெய் – 1/4 கப்,
வெண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
சோம்பு – 2 டீஸ்பூன்,
பட்டை – 2,
கிராம்பு -2,
பிரிஞ்சி இலை – 2.

பிரியாணி மசாலா தயாரிக்க…

பொடியாக நறுக்கிய
(தக்காளி – 2 கப்,
கொத்தமல்லி – 1/2 கப்,
புதினா – 1/2 கப்), தயிர் – 2 கப்,
உப்பு – தேவைக்கு,
மிளகாய்த் தூள் – 2 டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலா – 2 டீஸ்பூன்,
ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு – தலா 4,
தனியா தூள் – 2 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்,
இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்.

எப்படிச் செய்வது?

பென்னே பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வெந்தவுடன் ஒரு வடிதட்டில் கொட்டி நீரில் அலசி ஒரு தட்டில் பரத்தவும். கடாயில் எண்ணெய், வெண்ணெய் காய வைத்து முதலில் தாளிக்கக் கொடுத்த பொருட்களை தாளித்து பின் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும். நன்கு வதங்கிய பின் எல்லா காய்கறிகளையும் போட்டு வதக்கவும், காய் வதங்கிய பின் தயாராக வைத்துள்ள தயிரைப் போட்டு மூடி வைக்கவும். மசாலாப் பொருட்கள், காய்கறிகள் எல்லாம் சேர்ந்து வதங்கியவுடன் பாஸ்தாவைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். நன்றாக கலந்து வதங்கியவுடன் சுடச்சுட பரிமாறவும். சிப்ஸ், பச்சடியுடன் சாப்பிடலாம்.sl4033

Related posts

கற்கண்டு பொங்கல் செய்ய வேண்டுமா…

nathan

சுவையான புளியோதரை செய்வது எப்படி

nathan

வாழைக்காய் சிப்ஸ்

nathan

உடலுக்கு சக்தியை கொடுக்கும் கொள்ளு உருண்டை குழம்பு….

nathan

உருளைக்கிழங்கு ரெய்தா

nathan

எளிமையான முறையில் அப்பளக் குழம்பு செய்து எப்படி

nathan

சம்பா கோதுமை வெஜிடபிள் பிரியாணி

nathan

மழைக் காலத்திற்கேற்ற மிளகுக் குழம்பு

nathan

தேங்காய்ப்பால் குழம்பு,சமையல்,TamilCook, Indian Cooking Recipes in Tamil and English

nathan