நவராத்திரிக்கு நைவேத்தியம் படைக்கும் போது பச்சைப்பயிறு இனிப்பு சுண்டல் படைத்து அசத்துங்கள்.
நவராத்திரி ஸ்பெஷல் பச்சைப்பயறு இனிப்பு சுண்டல்
தேவையான பொருட்கள் :
பச்சைப்பயறு – ஒரு கப்
பொடித்த வெல்லம் – அரை கப்
தேங்காய்த் துருவல் – கால் கப்
ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிது
நெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
செய்முறை :
* பச்சைப்பயறை வெறும் வாணலியில் வறுத்து குக்கரில் மலர வேக விடவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்துடன் கால் கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கரைத்து, அடுப்பில் வைத்து பாகாகக் காய்ச்சவும்.
* இத்துடன் நெய், வேகவைத்த பயறு சேர்த்துக் கிளறி, தேங்காய்த் துருவல், ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து இறக்கவும்.
* ஒருவேளை செய்யும் போது பாகு நீர்த்துப்போவது போல இருந்தால் தீயை அதிகமாக்கி சிறிது நேரம் வேகவைத்தால் போதும்.
குறிப்பு: முளைகட்டிய பச்சைப்பயறையும் பயன்படுத்தலாம்.