35.5 C
Chennai
Saturday, May 31, 2025
201609290846557034 Children favorite paneer cutlet SECVPF
சிற்றுண்டி வகைகள்

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான பன்னீர் கட்லெட்

குழந்தைகளுக்கு மாலை நேரத்தில் பன்னீர் கட்லெட் செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான பன்னீர் கட்லெட்
தேவையான பொருட்கள் :

பன்னீர் – 500 கிராம்
மஞ்சள்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
வெங்காயம் – 4
பச்சை மிளகாய் – 7
கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து
பூண்டு – 1 ½மேஜைக்கரண்டி
இஞ்சி – 1 ½மேஜைக்கரண்டி
சோம்பு தூள் – 1 தேக்கரண்டி
கரமசாலா தூள் – 1½ மேஜைக்கரண்டி
மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி
உருளைக்கிழங்கு – 3

பொரிக்க :

சோள மாவு – 4 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
பிரட் தூள் – 1½ கப்
எண்ணெய் – பொரிக்க

செய்முறை :

* பச்சை மிளகாய், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* பூண்டு, இஞ்சியை நன்கு நசுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

* உருளைக்கிழங்கை நன்றாக வேகவைத்து தோல் உரித்து மசித்து கொள்ளவும்.

* பன்னீரை துருவிக்கொள்ளவும்.

* பின்பு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

* வெங்காயம் லேசாக பொன்னிறமாளதும் இஞ்சி, பூண்டு கலவையை சேர்க்கவும்.

* அவை நன்கு வதங்கியதும் சோம்பு, கரம் மசாலா, மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

* அடுத்து துருவிய பன்னீரை சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

* அடுத்து அதனுடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். பின்பு தீயை அணைத்து அதனை ஆற வைக்கவும்.

* ஆறிய மசாலாவை நன்றாக கலந்து வேண்டிய வடிவில் பிடித்து வைக்கவும்.

* ஒரு கப்பில் சோள மாவுடன் சிறிது நீர் சேர்த்து கலக்கவும்.

* ஒரு தட்டில் பிரட் தூளை பரப்பி வைக்கவும்.

* கட்லெட்களை சோள மாவுக் கலவையில் முக்கி பின்பு பிரட் தூளில் போட்டு பிரட்டி எடுத்து அதனை எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.

* பன்னீர் கட்லெட் ரெடி.201609290846557034 Children favorite paneer cutlet SECVPF

Related posts

காலை உணவிற்கு உகந்த கேழ்வரகு – கேரட் ரொட்டி

nathan

சீப்பு சீடை: தீபாவளி ஸ்பெஷல்

nathan

சுவையான பச்சரிசி குழாப்புட்டு செய்வது எப்படி

nathan

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான ஆலு பட்டூரா

nathan

சுவையான மொறுமொறு கோலா உருண்டை

nathan

விருதுநகர் புரோட்டா

nathan

பன்னீர் போண்டா

nathan

பச்சை பட்டாணி – கேரட் புலாவ் செய்வது எப்படி

nathan

சத்தான சுவையான கேழ்வரகு டோக்ளா

nathan