தோசை என்றால் குழந்தைகள் சாப்பிட மாட்டார்கள். இவ்வாறு செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
குடைமிளகாய் – சீஸ் தோசை செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் :
தோசை மாவு – ஒரு கப்,
மஞ்சள் குடமிளகாய் – 1
சிவப்பு குடமிளகாய் – 1
பச்சை குடமிளகாய் – 1,
பச்சைப் பட்டாணி – 1 கப்
வெங்காயம் – 3
துருவிய சீஸ் – கால் கப்,
எண்ணெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு.
செய்முறை:
* வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* குடைமிளகாய்களை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* தவாவில் தோசை மாவை கொஞ்சம் கனமாக ஊற்றவும்.
* குடைமிளகாய், கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை தோசை மேல் பரவலாக வைத்து, அதன் மேலே சீஸை தூவிவிடவும்.
* சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு மூடி வைக்கவும். பின்னர் அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைக்கவும்.
* ஒரு பக்கம் வெந்ததும் அப்படியே எடுத்து பரிமாறவும்.
* சுவையான குடைமிளகாய் – சீஸ் தோசை ரெடி.