புரதம் (Protein) என்பது உடலுக்கு மிகவும் அவசியமான ஊட்டச்சத்து. இது தசைகளை வளர்க்க, உடல் நலத்தை பாதுகாக்க, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
நாட்டு உணவுகளில் அதிக புரதம் உள்ளவை:
1. பருப்புகள் மற்றும் காய்கறிகள் (Legumes & Vegetables)
- பயறு வகைகள் (மூங்கிலம், கொள்ளு, காராமணிப் பருப்பு, வெண்டயக் கருவாடு)
- பச்சைப்பயறு, கடலை, துவரம் பருப்பு, உளுந்து
- முருங்கைக்காய், கீரை வகைகள் (அகத்தி, மஞ்சள் கீரை, முருங்கை கீரை)
2. இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகள் (Meat & Seafood)
- கோழி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி
- மீன், இறால், நண்டு, களவாணி
- முட்டை (முருகு, கோழி, வாத்து முட்டை)
3. பால் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்கள் (Dairy Products)
- பால், தயிர், மோர், பன்னீர்
- பால்சாரம் (Butter), நெய்
4. விதைகள் மற்றும் நறுமணப்பொருட்கள் (Nuts & Seeds)
- பாதாம், முந்திரி, நிலக்கடலை
- எள்ளு, சியா விதை, பம்ப்கின் சீட்ஸ்
5. முழுமுற உணவுகள் (Whole Foods)
- கம்பு, ராகி, சோளம், கோதுமை
- ஓட்ஸ், பீன்ஸ், சீனி கிழங்கு
இந்த உணவுகளை தினசரி உணவில் சேர்த்தால், உடலுக்கு தேவையான புரதச் சத்து கிடைக்கும். உடலின் தேவையைப் பொறுத்து உணவுப் பழக்கவழக்கத்தை மாற்றிக் கொள்ளலாம்! 😊