29.2 C
Chennai
Sunday, Jul 13, 2025
pudalangaipasiparuppukooturecipe 1668501141
சமையல் குறிப்புகள்

புடலங்காய் பாசிப்பருப்பு கூட்டு

தேவையான பொருட்கள்:

வேக வைப்பதற்கு…

* புடலங்காய் – 1 1/2 கப் (நறுக்கியது)

* பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப்

* வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

* தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)

* சீரகம் – 1/4 டீஸ்பூன்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

அரைப்பதற்கு…

* தேங்காய் – 1/4 கப் (துருவியது)

* பச்சை மிளகாய் – 3

* சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்

தாளிப்பதற்கு…

* எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்

* உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்

* சீரகம் – 1/4 டீஸ்பூன்

* பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை

* கறிவேப்பிலை – சிறிதுpudalangaipasiparuppukooturecipe 1668501141

செய்முறை:

* முதலில் குக்கரில் நறுக்கிய புடலங்காய் மற்றும் பாசிப் பருப்பை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் சீரகத்தை போட்டுக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு மிக்சர் ஜாரில் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள தேங்காய், சீரகம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பிறகு அரைத்த தேங்காய் விழுதை குக்கரில் உள்ள புடலங்காயில் போட்டு, சிறிது நீரை ஊற்ற வேண்டும்.

* பின் குக்கரை மூடி 3-4 விசில் விட்டு இறக்கி, விசில் போனதும் குக்கரைத் திறந்து, அதில் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கிளற வேண்டும்.

* இறுதியாக சிறு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து தாளித்து, குக்கரில் உள்ள கூட்டுடன் சேர்த்து கிளற வேண்டும்.

* இப்போது சுவையான புடலங்காய் பாசிப்பருப்பு கூட்டு தயார்.

Related posts

சுவையான தினை குழிப்பணியாரம்

nathan

சூப்பரான பருப்பு ரசம்

nathan

முருங்கைக்காய் மசாலா பிரட்டல்

nathan

சுவையான தேங்காய் மாங்காய் சட்னி

nathan

மிக்சி எது ரைட் சாய்ஸ்?

nathan

சுவையான அரைச்சுவிட்ட வத்தக் குழம்பு

nathan

சுவையான… வெண்டைக்காய் சாம்பார்

nathan

தீபாவளி ஸ்வீட்: கேழ்வரகு லட்டு செய்வது எப்படி?

nathan

சூப்பரான மட்டன் மண்டி பிரியாணி!…

sangika