தேவையான பொருட்கள்:
பிட்சா பேஸிற்கு…
* கோதுமை மாவு – 1 1/4 கப்
* இன்ஸ்டன்ட் ஈஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்
* தண்ணீர் – 1/4 கப் + 1/4 கப்
* சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்
* உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
* ஆலிவ் ஆயில் – 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
டாப்பிங்கிற்கு…
* பன்னீர் – 1/4 கப் (துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
* மிளகுத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
* தக்காளி சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
* மொசரெல்லா சீஸ் – 3/4 கப் (துருவியது)
* ஆரிகனோ – 1/4 டீஸ்பூன்
* குடைமிளகாய் – 1/2 கப் (துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
* பிட்சா சாஸ் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
* பெரிய வெங்காயம்- 1/2 கப் (துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
அலங்கரிக்க…
* ஆரிகனோ – தேவையான அளவு
* சில்லி ப்ளேக்ஸ் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
* முதலில் 1/4 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில், சர்க்கரை, இன்ஸ்டன்ட் ஈஸ்ட், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
* பின் அதில் கோதுமை மாவை சேர்த்து கலந்து, மீதமுள்ள 1/4 கப் நீரை ஊற்றி நன்கு மென்மையாக பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். பின்பு அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, மூடி வைத்து 2 மணிநேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். அப்படி ஊற வைக்கும் போது மாவு நன்கு உப்பி வந்திருக்கும்.
* பின்பு பிசைந்த மாவை இரண்டாக பிரித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* அதில் ஒரு பகுதியை எடுத்து பிட்சாவின் மெல்லிய பேஸாக தேய்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஒரு ஃபோர்க்கை எடுத்து பேஸில் ஆங்காங்கு துளையிட வேண்டும்.
* பின்பு ஓவனை 10 நிமிடத்திற்கு 150 டிகிரி செல்சியஸில் சூடேற்றிக் கொள்ள வேண்டும்.
Paneer Pizza Recipe In Tamil
* பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் பன்னீர் துண்டுகளை எடுத்து, அதில் தக்காளி சாஸ், மிளகுத் தூள், ஆரிகனோ ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
* பின் பேக்கிங் ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவி பின் லேசாக மாவைத் தூவி, தேய்த்து வைத்துள்ள பிட்சா பேஸை அதில் வைத்து, பின் ட்ரேயை ஓவனில் 7-9 நிமிடம் வைத்து எடுக்க வேண்டும்.
* பிட்சா பேஸ் தயாரான பின்னர், அதன் மேல் சிறிது பாலைத் தடவி, பின் அதன் மேல் பிட்சா சாஸை தடவ வேண்டும். பின் ஓவனை 10 நிமிடத்திற்கு 200 டிகிரி செல்சியஸிற்கு சூடேற்ற வேண்டும்.
* பின்பு அந்த பிட்சா பேஸ் மேலே துருவிய சீஸை தூவ வேண்டும். அதன் பின் வெங்காயம், குடைமிளகாய் மற்றும் பன்னீர் துண்டுகளை மேலே வைத்து, மீதமுள்ள சீஸை தூவ வேண்டும்.
* பின் அந்த பிட்சாவை ஓவனில் 5 நிமிடம் வைத்து எடுத்தால், சுவையான பன்னீர் பிட்சா தயார். அதன் மேல் ஆரிகனோ மற்றும் சில்லி ப்ளேக்ஸ் தூவி பரிமாறுங்கள்.