தினமும் முட்டை சாப்பிடுவதால் மாரடைப்பு வருமா?
அறிமுகம்
முட்டை நீண்ட காலமாக பலரின் உணவில் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது மற்றும் புரதத்தின் வசதியான மற்றும் சத்தான மூலமாகும். இருப்பினும், இதய ஆரோக்கியத்தில் முட்டைகளின் விளைவுகள் சர்ச்சைக்குரியதாகவே உள்ளது. சில ஆய்வுகள் தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று கூறுகின்றன, மற்றவை குறிப்பிடத்தக்க தொடர்பு இல்லை. இந்த வலைப்பதிவு பிரிவு இந்த சர்ச்சைக்குரிய தலைப்பின் பின்னணியில் உள்ள ஆராய்ச்சியை ஆராய்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் முட்டைகளை சாப்பிடுவது உண்மையில் மாரடைப்பை ஏற்படுத்துமா என்பது பற்றிய சீரான பார்வையை வழங்குகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தைப் புரிந்துகொள்வது
கொலஸ்ட்ரால் என்பது நம் உடலில் மட்டுமல்ல, முட்டை போன்ற சில உணவுகளிலும் காணப்படும் ஒரு மெழுகுப் பொருளாகும். இது ஹார்மோன்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் பித்த அமிலங்கள் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இருப்பினும், இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால், குறிப்பாக குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (எல்டிஎல்) கொழுப்பு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும், தமனிகளில் கொழுப்பு படிவுகள் உருவாகி, மாரடைப்புக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்தும்.
முட்டைக்கும் கொலஸ்ட்ராலுக்கும் உள்ள உறவு
முட்டைகள் உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்தவை மற்றும் நீண்ட காலமாக அதிக கொழுப்புடன் தொடர்புடையவை. ஒரு பெரிய முட்டையில் 186 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, இவை அனைத்தும் மஞ்சள் கருவில் உள்ளது. இது தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை அதிகரித்து மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்ற கவலையை எழுப்பியுள்ளது. இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்களில் இரத்தக் கொழுப்பு அளவுகளில் உணவுக் கொழுப்பு ஒப்பீட்டளவில் மிதமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
ஆராய்ச்சி முடிவு
பல ஆய்வுகள் முட்டை நுகர்வுக்கும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் உள்ள தொடர்பை ஆராய்ந்தன. அமெரிக்கன் மெடிக்கல் அசோசியேஷன் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு பெரிய ஆய்வில், ஆரோக்கியமான மக்களில் முட்டை நுகர்வு மற்றும் இதய நோய் அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படும் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க தொடர்பு இல்லை. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு, ஆரோக்கியமான மக்களில் மிதமான முட்டை உட்கொள்ளல் (ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை வரை) இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்காது என்று முடிவு செய்துள்ளது.
இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் முரண்பட்ட முடிவுகளைப் புகாரளித்துள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, பெருந்தமனி தடிப்பு இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வாரத்திற்கு ஆறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முட்டைகளை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறிந்துள்ளது. கூடுதலாக, நீரிழிவு மற்றும் அதிக கொழுப்புக்கு மரபணு முன்கணிப்பு உள்ளவர்கள் முட்டைகளின் கொழுப்பை உயர்த்தும் விளைவுகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படலாம்.
முட்டையில் உள்ள மற்ற சத்துக்களின் பங்கு
முட்டையில் உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, ஆனால் அவை இதய ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களிலும் நிறைந்துள்ளன. முட்டைகள் உயர்தர புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி, வைட்டமின் பி12 மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். கூடுதலாக, முட்டைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற நன்மை பயக்கும் கலவைகள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
முடிவுரை
முடிவில், இதய ஆரோக்கியத்தில் தினசரி முட்டை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள் பற்றிய சான்றுகள் கலக்கப்படுகின்றன. அதிக முட்டை உட்கொள்வது மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் பரிந்துரைத்துள்ளன, ஆனால் ஒட்டுமொத்த ஆய்வுகள் இந்த கூற்றை ஆதரிக்க உறுதியான ஆதாரங்களை வழங்கவில்லை. முட்டை நுகர்வுடன் தொடர்புடைய அபாயங்களை மதிப்பிடும்போது, ஏற்கனவே இருக்கும் சுகாதார நிலைமைகள் மற்றும் மரபணு முன்கணிப்பு போன்ற தனிப்பட்ட காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக, பெரும்பாலான மக்களுக்கு முட்டை சத்தான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவு விருப்பமாகும். இருப்பினும், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுப் பரிந்துரைகளுக்கு மருத்துவ நிபுணரையோ அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரையோ அணுகுவது எப்போதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.