தேவையான பொருட்கள்:
* தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
* பீட்ரூட் – 1 (பெரியது)
* பச்சை மிளகாய் -1
* கறிவேப்பிலை – சிறிது
* கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
* உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
* பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை
* உப்பு – சுவைக்கேற்ப
* தண்ணீர் – 1/4 கப்
* துருவிய தேங்காய் – 3-4 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை:
* முதலில் பீட்ரூட்டை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின்பு வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
* பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
Simple Beetroot Poriyal Recipe In Tamil
* பின் அதில் பெருங்காயத் தூள் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு, வெங்காயம் வேக சிறிது உப்பு தூவி நன்கு வதக்க வேண்டும்.
* பின்னர் நறுக்கிய பீட்ரூட்டைப் போட்டு, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி விட்டு, 1/4 கப் நீரை ஊற்றி கிளறி, மூடி வைத்து குறைவான தீயில் வைத்து பீட்ரூட்டை வேக வைக்க வேண்டும்.
* பீட்ரூட் நன்கு வெந்து, நீர் வற்றியதும், துருவிய தேங்காயை சேர்த்து கிளறி இறக்கினால், சுவையான பீட்ரூட் பொரியல் தயார்.