28.2 C
Chennai
Tuesday, Dec 3, 2024
bread vada 1671796001
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான பிரட் வடை தயார்

தேவையான பொருட்கள்:

* பிரட் – 3 துண்டுகள்

* பெரிய கேரட் – 1

* வெங்காயம் – 1

* பச்சை மிளகாய் – 1

* கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* புதினா – 2 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது)

* கொத்தமல்லி – 2 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது)

* இஞ்சி – 1/2 டீஸ்பூன் (துருவியது)

* சீரகம் – 1/4 டீஸ்பூன்

* அரிசி மாவு/சோள மாவு/மைதா – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* தண்ணீர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

செய்முறை:

* முதலில் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் கேரட்டை துருவிக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு பிரட் துண்டுகளை சிறிதாக கையில் துண்டுகளாக்கி போட வேண்டும்.

* அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் பிரட் துண்டுகள், துருவிய கேரட், இஞ்சி, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லி, சுவைக்கேற்ப உப்பு, சீரகம், கரம் மசாலா ஆகியவற்றை சேர்த்து, சிறிது நீரை ஊற்றி பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

* பின் அதில் அரிசி மாவு/சோள மாவு/மைதா மாவை சேர்த்து, வேண்டுமானால் சிறிது நீரை ஊற்றி, வடை பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

* பின்னர் பிசைந்ததை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, வடை போன்று தட்டி ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்ற வேண்டும்.

* எண்ணெய் சூடானதும், தட்டி வைத்துள்ள வடைகளைப் போட்டு பொன்னிறமாக முன்னும் பின்னும் பொரித்து எடுத்தால், சுவையான பிரட் வடை தயார்.

Related posts

கருப்பட்டி புட்டிங்

nathan

மட்டன் கொத்து பரோட்டா

nathan

சுவையான… பாசுந்தி ரெசிபி

nathan

சிறுதானிய அடை

nathan

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான சில்லி பேபிகார்ன்

nathan

கேரட் புதினா புலாவ் செய்ய வேண்டுமா…..?

nathan

பனீர் டிரையாங்கிள்

nathan

சுவையான சத்தான சிவப்பு அவல் சப்பாத்தி

nathan

பிரெட் பனீர் பணியாரம்

nathan