29.2 C
Chennai
Tuesday, May 21, 2024
bread vada 1671796001
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான பிரட் வடை தயார்

தேவையான பொருட்கள்:

* பிரட் – 3 துண்டுகள்

* பெரிய கேரட் – 1

* வெங்காயம் – 1

* பச்சை மிளகாய் – 1

* கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* புதினா – 2 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது)

* கொத்தமல்லி – 2 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது)

* இஞ்சி – 1/2 டீஸ்பூன் (துருவியது)

* சீரகம் – 1/4 டீஸ்பூன்

* அரிசி மாவு/சோள மாவு/மைதா – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* தண்ணீர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

செய்முறை:

* முதலில் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் கேரட்டை துருவிக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு பிரட் துண்டுகளை சிறிதாக கையில் துண்டுகளாக்கி போட வேண்டும்.

* அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் பிரட் துண்டுகள், துருவிய கேரட், இஞ்சி, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லி, சுவைக்கேற்ப உப்பு, சீரகம், கரம் மசாலா ஆகியவற்றை சேர்த்து, சிறிது நீரை ஊற்றி பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

* பின் அதில் அரிசி மாவு/சோள மாவு/மைதா மாவை சேர்த்து, வேண்டுமானால் சிறிது நீரை ஊற்றி, வடை பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

* பின்னர் பிசைந்ததை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, வடை போன்று தட்டி ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்ற வேண்டும்.

* எண்ணெய் சூடானதும், தட்டி வைத்துள்ள வடைகளைப் போட்டு பொன்னிறமாக முன்னும் பின்னும் பொரித்து எடுத்தால், சுவையான பிரட் வடை தயார்.

Related posts

பாலக்கோதுமை தோசை

nathan

பிடி கொழுக்கட்டை

nathan

செங்கோட்டை பார்டர் புரோட்டா

nathan

மட்டன் கபாப்

nathan

உருளைக்கிழங்கு சீஸ் பாலக் ரொட்டி

nathan

உருளைக்கிழங்கு மசாலா போளி செய்ய சிரமப்பட வேண்டாம் இதோ……..

nathan

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் ஸ்வீட் கார்ன் வடை

nathan

சீஸ் போண்டா

nathan

கோதுமை உசிலி

nathan