25.8 C
Chennai
Sunday, Nov 24, 2024
a4753634 6f9c 4b30 b417 d3b8134299cf S secvpf
அசைவ வகைகள்

நெத்திலி மீன் அவியல்

தேவையான பொருட்கள் :

நெத்திலி மீன் – கால் கிலோ
எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 2
பூண்டு – 4 பல்
சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம்
மாங்காய் – சிறியது 1
உப்பு – தேவைக்கு
கருவேப்பிலை – 2 இணுக்கு.

அரைத்துக் கொள்ள:

தேங்காய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 2
மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன்

செய்முறை:

• சின்ன வெங்காயம், ப.மிளகாய், பூண்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

• நெத்திலி மீனின் தலை மற்றும் வயிற்றை சுத்தம் செய்து முள்ளை உருவி நான்கு முறை தண்ணீர் வைத்து அலசி வடித்து வைக்கவும்.

• மாங்காயை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும்.

• மிளகாய் வற்றல், மஞ்சள் தூள், தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து வைக்கவும்.

• மண் சட்டியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

• நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

• அடுத்து அதில் மாங்காய் சேர்க்கவும். மாங்காய் சேர்த்த சிறிது நேரத்தில் நெத்திலி மீன் சேர்க்கவும்.

• சிறிது உப்பு அளவாய் சேர்க்கவும். மீன் உடையாதவாறு பிரட்டி விடவும். மீனிலேயே தண்ணீர் ஊறும். குலுக்கி விடவும்.

• அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்க்கவும். பக்குவமாக பிரட்டி விடவும். கருவேப்பிலை சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.

• சிறிது மூடி வைக்கவும். பின்பு எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

• சுவையான நெத்திலி மீன் அவியல் ரெடி.

• இது சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாற அசத்தலாக இருக்கும்.

a4753634 6f9c 4b30 b417 d3b8134299cf S secvpf

Related posts

சன்டே ஸ்பெஷல்: முட்டை ஆம்லெட் குழம்பு

nathan

“நாசிக்கோரி”

nathan

சூப்பரான முட்டை மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ??

nathan

சூப்பரான முட்டை ஓட்ஸ் ஆம்லெட்

nathan

கருவாட்டு ப்ரை(Karuvadu Fry)

nathan

சிக்கன் ரோஷ்ட்

nathan

சத்தான கேரட் – முட்டை பொரியல்

nathan

வறுத்து அரைத்த மீன் கறி

nathan

ப்ரைடு சிக்கன்

nathan