சட்னி வகைகள்

பீட்ரூட் சட்னி

2 beetrootchutney 1655472139

தேவையான பொருட்கள்:

* பீட்ரூட் – 1 1/2 கப் (நறுக்கியது)

* துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப்

வறுத்து அரைப்பதற்கு…

* எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

* உளுத்தம் பருப்பு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* கடலை பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்

* வரமிளகாய் – 2

* பூண்டு – 2 பல்

* புளி – 1 துண்டு

தாளிப்பதற்கு…

* எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

* கடுகு – 1 டீஸ்பூன்

* கறிவேப்பிலை – சிறிது

* பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை

செய்முறை:

* முதலில் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அதில் வறுத்து அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து இறக்கி குளிர வைக்க வேண்டும்.

* பின் அதே வாணலியில் பீட்ரூட்டை சேர்த்து, சிறிது உப்பு தூவி 3-5 நிமிடம் வதக்கி, மூடி வைத்து 5 நிமிடம் வேக வைத்து, பின் அதில் தேங்காய் மற்றும் பிற வறுத்த பொருட்களையும் சேர்த்து வதக்கி இறக்கி குளிர வைக்க வேண்டும்.

Beetroot Chutney Recipe In Tamil
* வதக்கிய பொருட்கள் நன்கு குளிர்ந்ததும், அதை மிக்சர் ஜாரில் போட்டு, சிறிது நீர் ஊற்றி நன்கு அரைக்க வேண்டும். பின் அரைத்த சட்னியை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு ஒரு சிறு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து சட்னியுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறினால், பீட்ரூட் சட்னி தயார்.

 

Related posts

சுவையான கேரட் சட்னி

nathan

நார்த்தங்காய் பச்சடி

nathan

மிளகு காரச் சட்னி செய்முறை விளக்கம் tamil recipes

nathan

சூப்பரான செட்டிநாடு மிளகாய் சட்னி

nathan

தேங்காய் சட்னி

nathan

இஞ்சி சட்னி

nathan

சுவையான இஞ்சி சட்னி!….

sangika

தயிர் சட்னி

nathan

தக்காளி பூண்டு சட்னி

nathan