27.9 C
Chennai
Tuesday, Jul 16, 2024
2 beetrootchutney 1655472139
சட்னி வகைகள்

பீட்ரூட் சட்னி

தேவையான பொருட்கள்:

* பீட்ரூட் – 1 1/2 கப் (நறுக்கியது)

* துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப்

வறுத்து அரைப்பதற்கு…

* எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

* உளுத்தம் பருப்பு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* கடலை பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்

* வரமிளகாய் – 2

* பூண்டு – 2 பல்

* புளி – 1 துண்டு

தாளிப்பதற்கு…

* எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

* கடுகு – 1 டீஸ்பூன்

* கறிவேப்பிலை – சிறிது

* பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை

செய்முறை:

* முதலில் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அதில் வறுத்து அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து இறக்கி குளிர வைக்க வேண்டும்.

* பின் அதே வாணலியில் பீட்ரூட்டை சேர்த்து, சிறிது உப்பு தூவி 3-5 நிமிடம் வதக்கி, மூடி வைத்து 5 நிமிடம் வேக வைத்து, பின் அதில் தேங்காய் மற்றும் பிற வறுத்த பொருட்களையும் சேர்த்து வதக்கி இறக்கி குளிர வைக்க வேண்டும்.

Beetroot Chutney Recipe In Tamil
* வதக்கிய பொருட்கள் நன்கு குளிர்ந்ததும், அதை மிக்சர் ஜாரில் போட்டு, சிறிது நீர் ஊற்றி நன்கு அரைக்க வேண்டும். பின் அரைத்த சட்னியை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு ஒரு சிறு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து சட்னியுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறினால், பீட்ரூட் சட்னி தயார்.

 

Related posts

கோவைக்காய் சட்னி செய்முறை விளக்கம்

nathan

கடலைப்பருப்பு சட்னி (KADALAI PARUPPU CHUTNEY)

nathan

தேங்காய் சட்னி

nathan

சுவையான கடலைப்பருப்பு சட்னி

nathan

காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி

nathan

கத்தரிக்காய் சட்னி

nathan

வறுத்து அரைத்த தேங்காய் சட்னி

nathan

செட்டிநாடு கதம்ப சட்னி

nathan

வல்லாரை கீரை சட்னி

nathan