நினைவாற்றல், செறிவு மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த சரியான உணவு முக்கியமானது. மூளை, உடலின் மற்ற பகுதிகளைப் போலவே, நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்து சத்துக்களை உறிஞ்சிக் கொள்கிறது.எனவே குழந்தைகள் மூளையைத் தூண்டும் சத்தான உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்வது மிகவும் அவசியம்.குழந்தைகள் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவ ஊட்டச்சத்து அவசியம். செறிவு மற்றும் கற்றலில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. முட்டை, எண்ணெய் மீன் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற சில உணவுகளில் உங்கள் குழந்தையின் ஆரம்ப வளர்ச்சிக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (ஜிஐ) உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சமப்படுத்தவும் மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும் உதவுகின்றன. சில உணவுகளில் மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த உணவுகளை உங்கள் குழந்தையின் உணவில் சேர்ப்பது ஆரோக்கியமான மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம். இந்த கட்டுரையில், மூளை வளர்ச்சியில் ஊட்டச்சத்தின் பங்கை மதிப்பாய்வு செய்து, குழந்தைகளுக்கு எந்தெந்த உணவுகள் நன்மை பயக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்கிறோம்.
ஓட்ஸ்
ஓட்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு. இது உங்கள் மூளைக்கு சிறந்த ஆற்றலை வழங்குகிறது. ஓட்ஸில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது குழந்தைகளை திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் ஜங்க் புட் உண்பதை தடுக்கிறது. இதில், வைட்டமின்கள் ஈ, பி காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை அதிகம் உள்ளன. இது குழந்தைகளின் மூளை சிறப்பாக செயல்பட உதவுகிறது. ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது பாதாம் போன்றவைகளையும் ஓட்ஸ்வுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
பீன்ஸ்
பீன்ஸ் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியாகும். எனவே, அவை பெரும்பாலும் காய்கறி உணவுக் குழுவின் ஒரு பகுதியாகக் கருதப்படுகின்றன. பச்சை பீன்ஸ் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக மாங்கனீசு அதிகம் உள்ளது. இந்த அத்தியாவசிய தாது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்களைக் கொண்டுள்ளது. பச்சை பீன்ஸ், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும். இது உங்கள் குழந்தைகளுக்கு சிறந்த மூளை திறனை அதிகரிக்கும்.
எண்ணெய் மீன்
எண்ணெய் மீன்களில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளது. இது மூளை வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் செல்லின் கட்டுமானத் தொகுதிகளில் தேவையான கூறுகள். சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, புதிய டுனா, மத்தி, ஹெர்ரிங் போன்ற மீன்களில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை வாரத்திற்கு ஒரு முறை உட்கொள்ள வேண்டும்.
பால், தயிர் மற்றும் சீஸ்
பால், தயிர் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் புரதம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை மூளை திசு, நரம்பியக்கடத்திகள் மற்றும் என்சைம்களின் வளர்ச்சிக்கு அவசியமானவை. இவை அனைத்தும் மூளையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த உணவுகளில் கால்சியமும் அதிகம் உள்ளது. இது வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.
கால்சியம் தேவை
குழந்தைகளின் கால்சியம் தேவைகள் அவற்றின் வயதைப் பொறுத்து மாறுபடும். ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு முதல் மூன்று கால்சியம் நிறைந்த மூலங்களை உட்கொள்ள வேண்டும். உங்கள் குழந்தைகளுக்கு பால் பிடிக்கவில்லை என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம். அவரது உணவில் பால் சேர்க்க வேறு வழிகள் உள்ளன. கஞ்சி, புட்டு அல்லது அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, தண்ணீருக்கு பதிலாக பாலைப் பயன்படுத்துங்கள்.
முட்டை
கார்ப்ஸ், புரதம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்பு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் உங்கள் குழந்தையின் காலை உணவுத் தட்டை நிரப்புவது நல்லது. இது அவர்களை நாள் முழுவதும் உற்சாகமாக வைத்திருக்க உதவும். முட்டைகளில் அதிக புரதம் உள்ளது மற்றும் கூடுதல் போனஸாக அவை கோலின் கொண்டிருக்கின்றன, இது நினைவகத்திற்கு உதவுகிறது.