34 C
Chennai
Wednesday, Jul 2, 2025
Radish prawn kulambu SECVPF
சமையல் குறிப்புகள்

இறால் புளிக்குழம்பு செய்யலாம்

தேவையான பொருட்கள்

இறால் – கால் கிலோ

தக்காளி – 2
பெ.வெங்காயம் – 2
பச்சை மிளகாய் – 3
இஞ்சி பூண்டு விழுது -சிறிதளவு
மிளகாய் தூள் – தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு
கொத்தமல்லித் தூள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
புளி – சிறிதளவு
கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு – சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு
உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை

இறாலை சுத்தம் செய்து கொள்ளுங்கள்.

தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

புளியை சிறிது நேரம் நீரில் ஊற வைத்து கரைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அது சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளியுங்கள்.

அதனுடன் தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை போட்டு வதக்குங்கள்.

நன்கு வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், கொத்தமல்லி தூள், மிளகாய் தூள் போட்டு கிளறுங்கள்.

பின்னர் புளிகரைசலை ஊற்றி கிளறிவிடுங்கள்.

பின்னர் இறால் துண்டுகளை போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர், போதுமான அளவு உப்பு சேர்த்து கலக்கிவிட்டு மூடி வையுங்கள்.

அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்துவிட்டு எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக வைத்து இறக்குங்கள்.

ருசியான இறால் புளிக்குழம்பு ரெடி.

Source:maalaimalar

Related posts

சுவையான காளான் வறுவல்

nathan

தோசை மீந்து விட்டதா… கவலைய விடுங்க..

nathan

சுவையான ஜவ்வரிசி வத்தல் செய்வது எப்படி?

nathan

வெள்ளை குருமா – white kurma

nathan

சூப்பரான செட்டிநாடு பால் பணியாரம்

nathan

சுவையான பிரட் சாட் ரெசிபி

nathan

செட்டிநாடு ஸ்டைல் மூளை வறுவல்

nathan

சுவையான மரவள்ளிக்கிழங்கு அடை

nathan

வேகவைத்த முட்டையை தினமும் சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?

nathan