30.7 C
Chennai
Tuesday, Jul 15, 2025
p36
சைவம்

வாங்கி பாத்

தேவையானவை:
பொடியாக நறுக்கிய கத்திரிக்காய் – 5
பொடியாக நறுக்கிய பெரிய
வெங்காயம் – 1
மிதமாக வேகவைத்த பச்சரிசி சாதம் – 1 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு.
வாங்கிபாத் பொடி செய்ய:
கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உளுந்து – அரை டேபிள்ஸ்பூன்
மல்லி (தனியா) – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 5
ஏலக்காய் – 1
பட்டை – 1
எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்.
தாளிக்க:
எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

செய்முறை:
பொடி செய்யத் தேவையானவற்றை எல்லாம் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வறுத்து ஆறியதும் மிக்ஸியில் பொடி செய்து வைக்கவும். தாளிக்கக் கொடுத்த பொருட்களைத் தாளித்து, இதில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி, கத்திரிக்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வதங்கியதும் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் வாங்கி பாத் பொடி சேர்த்துக் கிளறி, பச்சரிசி சாதம் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் சிம்மில் வைத்து இறக்கிப் பரிமாறவும்.
p36

Related posts

சுலபமான.. வெஜிடேபிள் பிரியாணி

nathan

முட்டைகோஸ் சாதம்

nathan

சூப்பரான மாங்காய் – பருப்பு ரசம்

nathan

பனீர் கச்சோரி

nathan

உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் பூசணிக்காய் சாதம்

nathan

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு உகந்த கோவக்காய் சப்ஜி

nathan

முளைக்கீரை தயிர்க்கூட்டு செய்வது எப்படி

nathan

சிம்பிளான மோர் குழம்பு செய்வது எப்படி tamil samayal

nathan

பட்டாணி குருமா

nathan