vy gourd fry
ஆரோக்கிய உணவு

கோவைக்காய் வறுவல்! சுவையாக இருக்கும்….

பலருக்கு கோவைக்காயை பார்த்தாலே பிடிக்காது. ஏன் என்று கேட்டால், அதற்கு காரணம் அதை எப்படி சமைத்து சாப்பிடுவதென்று தெரியாது என்பது தான். ஆனால் அதனை சரியான சுவையில் சமைத்து சாப்பிட பழகிவிட்டால், அதன் சுவைக்கு பலர் அடிமையாகிவிடுவோம். ஏனெனில் அந்த அளவில் கோவைக்காயானது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதே சமயம் இந்த காய்கறியில் நிறைய நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன.

சரி கோவைக்காயை எப்படி சமைப்பதென்று கேட்கிறீர்களா? அதை வறுவல் போன்று செய்து சுவைத்தால், உண்மையிலேயே அட்டகாசமாக இருக்கும். இப்போது அந்த கோவைக்காய் வறுவலை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

கோவைக்காய் – 1/4 கிலோ
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – தேவையான அளவு
சீரகப் பொடி – 1 டீஸ்பூன்
மல்லித் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிது
எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில் கோவைக்காயை நீரில் கழுவி, நீளமாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் அதனை ஒரு பௌலில் போட்டு, அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரகப் பொடி, மல்லித் தூள், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து பிரட்டி 5 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அதில் பிரட்டி வைத்துள்ள கோவைக்காயை சேர்த்து மிதமான தீயில் நன்கு வேகும் வரை வதக்கி இறக்கினால், கோவைக்காய் வறுவல் ரெடி!!!

Related posts

கர்ப்பகாலத்தில் தாய்மார்கள் உண்ணும் உணவுகள் தொடர்பில் தெரிஞ்சிக்கங்க…

nathan

இலவங்கப்பட்டை எண்ணெயின் ஆச்சரியமான நன்மைகள்

nathan

பழங்களை சாப்பிடும் போது இந்த தவறை மட்டும் செய்யாதீர்கள்! தெரிஞ்சிக்கங்க…

nathan

ர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கில் மனிதர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் ஏராளம்…

nathan

இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்க பூசணி விதையை சாப்பிடுங்க..!சூப்பர் டிப்ஸ்

nathan

சூப்பர் டிப்ஸ் அதிக பயன்களை கொண்ட திப்பிலி எதற்கு பயன்படுகிறது தெரியுமா….?

nathan

புற்றுநோயை தூக்கி அடிக்கும் எள்ளு மிட்டாய்.!

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா பால் குடிப்பதால் ஏற்படும் தீவிரமான 7 பக்க விளைவுகள்!!!

nathan

சூப்பர் டிப்ஸ்! பாதாமை நீரில் ஊற வைத்து சாப்பிடுங்கள்!!

nathan