இந்த கொத்தமல்லி உருளைக்கிழங்கு வறுவல் தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதம், தோசை, நாண், சப்பாத்தியுடன் சாப்பிட ஏற்றது. இந்த செய்முறையை பாருங்கள்.
தேவையான விஷயங்கள்
உருளைக்கிழங்கு -3,
உப்பு தேவையான அளவு,
எண்ணெய் -3 டீஸ்பூன்.
அரைக்கும்…
கொத்தமல்லி -1 / 2 கப்,
பச்சை மிளகாய் – 2,
பூண்டு – 3.
செய்முறை
உருளைக்கிழங்கை நன்கு வேகவைத்து, தோல் நீக்கி, நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
மிக்ஸியில் அரைக்க ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலந்து 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், காய்ந்ததும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும். சாதத்துடன் பரிமாறவும்.