தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு – 1/4 கிலோ சோடாஉப்பு – சிறிதளவு நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் உலர்ந்த திராச்சை – 20 முந்திரி – 20 கிராம்பு – 5...
Category : அறுசுவை
தீபாவளி என்றாலே இனிப்பு பலகாரங்கள் செய்து கொண்டாடும் பண்டிகை என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. இப்போது சுவையான அதிரசம் வீட்டிலேயே எளிதாக எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்....
தேவையான பொருட்கள்: சோள மாவு – 1/2 கப் சர்க்கரை – 1 1/2 கப் தண்ணீர் – 1 கப் + 1 1/2 கப் நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்...
தீபாவளி என்றாலே புத்தாடைகள், பட்டாசுகளை தாண்டி இனிப்புகள் தான் பெரும்பாலானவர்களின் நினைவுக்கு வரும். அதுவும் வீட்டிலேயே செய்த பலகாரங்கள் என்றால் சொல்லவா வேண்டும். இந்த பதிவில், மிகவும் ஆரோக்கியமான டேஸ்டியான கேழ்வரகு லட்டு செய்வது...
தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி – 3, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு, சிறிய வெங்காயம் – 50 கிராம், உப்பு – தேவையான அளவு மிளகு – 1 தேக்கரண்டி, கடலை பருப்பு –...
தேவையான பொருட்கள் : மசூர் தால் – 1 கப், தக்காளி – 4, இஞ்சி – 1 துண்டு, பூண்டு – 5 பல், பச்சை மிளகாய் – 2, மிளகாய்த் தூள்...
தேவையான பொருட்கள் சேமியா – 1/4 கப், கோதுமை ரவை – 1 கப், உப்பு- தேவைக்கு, தயிர் – 1 கப், துருவிய கேரட், நறுக்கிய பீன்ஸ், பச்சைப்பட்டாணி கலந்து – 1...
இலங்கை சிங்கள மக்களின் உணவு முறை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். பெரும்பாலும் அவர்கள் விஷேச நாட்களில் உண்ணும் உணவுகளில் ஒன்று தான் பால் சோறு. இதனை கட்ட சம்பலுடன் சாப்பிடும் போது சுவை அதிகம்....
மாலையில் பள்ளி முடிந்து பசியுடன் வரும் குழந்தையின் பசியைப் போக்குவதற்கு பிரட் முட்டை உப்புமா சிறந்ததாக இருக்கும். இந்த ரெசிபியானது மாலையில் மட்டுமின்றி, காலையிலும் காலை உணவாக சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றவாறு இருக்கும். ஏன் பேச்சுலர்கள்,...
தினமும் ஒரே மாதிரி சாம்பார், புளிக்குழம்பு என்று செய்து சாப்பிட்டு போர் அடித்துவிட்டதா? அப்படியானால் இன்று பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அவியல் செய்து சாப்பிடுங்கள். இந்த அவியல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மேலும்...
ரசத்தில் பல வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு ரசமும் வித்தியாசமான சுவையில் இருக்கும். அதில் பலருக்கு பிடித்த ரசம் தக்காளி ரசம் என்று சொல்லலாம். ஆனால் அந்த தக்காளி ரசத்தை ஆந்திரா ஸ்டைலில் செய்து சுவைத்திருக்கிறீர்களா?...
தற்போது மார்கெட்டில் பேபி கார்ன் அதிகம் கிடைக்கிறது. மேலும் குழந்தைகளுக்கு பேபி கார்ன் என்றால் கொள்ளை பிரியம். அத்தகயை பேபி கார்னை பலர் வேக வைத்தோ அல்லது பஜ்ஜி செய்தோ தான் குழந்தைகளுக்கு கொடுப்பார்கள்....
வெண்டைக்காய் சாப்பிட்டால் கணக்கு நன்கு போடலாம் என்று சொல்வார்கள். ஏனெனில் வெண்டைக்காயில் அந்த அளவில் சத்துக்களானது நிறைந்துள்ளது. அத்தகைய வெண்டைக்காயை சிலருக்கு பொரியல் செய்து சாப்பிட பிடிக்கும், சிலருக்கோ சாம்பார் வைத்து சாப்பிட பிடிக்கும்....
குளிர்காலமானது ஆரம்பமாகிவிட்டது. இப்போது மார்கெட்டில் எண்ணற்ற குளிர்கால காய்கறிகளானது விலை குறைவில் கிடைக்கும். அதிவ் கேரட், முள்ளங்கி, குடைமிளகாய், பச்சை பட்டாணி, பீட்ரூட், காலிஃப்ளவர், முட்டைக்கோஸ் போன்றவை குறிப்பிடத்தக்கவை. இந்த காய்கறிகளை குளிர்காலத்தில் சற்று...
பலருக்கும் ரசம் என்றால் அதீத பிரியம் இருக்கும். பல வகையான ரசத்தை சுவைத்து பார்த்து இருப்பார்கள். ஆனால் இருமல் சளி போன்ற பிரச்சினைகளை விரட்டியடிக்கும் பருப்பு ரசத்தை சாப்பிடத்துண்டா! அருமையான மணமணக்கும் பருப்பு ரசத்தை...