தேவையானப்பொருட்கள்: பச்சை மிளகாய் – 20, எள் – 2 டீஸ்பூன்,...
Category : ஊறுகாய் வகைகள்
தேவையானப்பொருட்கள்: இஞ்சி – 50 கிராம், புளி – நெல்லிக்காய் அளவு, வெல்லம் – சிறிய துண்டு,...
கத்திரிக்காய் ஊறுகாய்
தேவையானவை: கத்திரிக்காய் – 500 கிராம், மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், புளி – எலுமிச்சம் பழ அளவு, மிளகாய்தூள் – 50 கிராம், வெந்தயத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 100...
தேவையான பொருள்கள் : நன்கு பழுத்த தக்காளி – 3 சர்க்கரை – 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் – 1 டீஸ்பூன் முந்திரிப்பருப்பு – சிறிது காய்ந்த திராட்சை – சிறிது ஏலக்காய் தூள்...
தேவையானவை: மாம்பழம் – ஒன்றுகடலை மாவு, கோதுமை மாவு – தலா 10 டீஸ்பூன்பொடித்த வெல்லம் – ஒரு கப்நெய் – தேவையான அளவுஏலக்காய்த்தூள், கேசரி கலர் – தலா ஒரு சிட்டிகைமுந்திரி –...
அனைவருக்கும் ஊறுகாய் பிடிக்கும். இன்று கத்தரிக்காய் வைத்து எளிய முறையில் சூப்பரான காரசாரமான ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். கத்திரிக்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படிதேவையான பொருட்கள் : கத்திரிக்காய் – 500 கிராம்,...
தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 1/4 கிலோகாய்ந்த மிளகாய் – 2மிளகாய்த் தூள் – 2 டீஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்தனியா தூள் – 3 டீஸ்பூன்உப்பு – தேவையான அளவுஎண்ணெய் –...
தேவையான பொருட்கள்: மீன் – 1/2 கிலோ (முள் அதிகம் இல்லாத மீன்)மஞ்சள் பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 3 அல்லது 4 மேஜைக்கரண்டி வெந்தய பொடி – 1...
இஞ்சி-நெல்லிக்காய் பித்தம் ஏற்படுவதை தடுப்பதோடு, மஞ்சள் காமாலை வராமல் தடுக்கும். கல்லீரலை சிறப்பாகச் செயல்பட வைக்கும். செரிமானத்தைத் தூண்டும். ரத்தக் கொதிப்பைக் குறைக்கும். நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. நோய் எதிர்ப்பு ஆற்றலை...
நினைத்தாலே உமிழ்நீரைச் சுரக்கச் செய்யும் சுவை ஓர் உணவுப் பண்டத்துக்கு உண்டா? நிச்சயம் உண்டு… அது ஊறுகாய். இதன் துணை இருந்தால் போதும், வெறும் சாதத்தில் தண்ணீர்விட்டுச் சாப்பிட்டால்கூட கவளம் கவளமாக உள்ளே இறங்கும்....
தேவையான பொருள்கள் – எலுமிச்சம்பழம் – 10 மிளகாய்த்தூள் – 3 மேஜைக்கரண்டி காயத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி வெந்தயத்தூள் – 1 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – 100 கிராம் தாளிக்க – நல்லெண்ணெய்...
தேவையானவை: வடுமாங்காய் – 15 உப்பு – 150 கிராம் நல்லெண்ணெய் – 100 மில்லி கடுகு – 1 டீஸ்பூன் பெருஙகயத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு...