தேவையான பொருட்கள் : மைதா மாவு – அரை கிலோ, முட்டை (விருப்பப்பட்டால்) – ஒன்று, பால் – 100 மில்லி, தயிர் – 50 மில்லி, தூள் உப்பு, சர்க்கரை – தலா...
Category : சமையல் குறிப்புகள்
உங்களுக்கு கோபி மஞ்சூரியன் ரொம்ப பிடிக்குமா? அதை எப்படி வீட்டில் செய்வதென்று தெரியாதா? அப்படியானால் தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு மிகவும் ஈஸியாக கோபி மஞ்சூரியனை எப்படி செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து மாலை...
திங்கட்கிழமை வந்தாலே பலருக்கு என்ன சமைப்பதென்றே தெரியாது. அப்படி நீங்கள் இன்று என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசித்துக் கொண்டிருந்தால், கேரளா ஸ்டைல் பருப்பு குழம்பு செய்யுங்கள். இந்த ரெசிபி மிகவும் சுவையானது மட்டுமின்றி, ஈஸியானதும்...
இங்கு கேரளா பாரம்பரிய ரெசிபியான வறுத்து அரைச்ச சாம்பார் ரெசிபியின் செய்முறையானது கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து அவற்றை செய்து சுவைத்துப் பாருங்கள். Varutharacha Sambar: Onam Special Recipe தேவையான பொருட்கள்: துவரம்...
மசாலா தோசையிலேயே பல வெரைட்டிகள் உள்ளன. அதில் உருளைக்கிழங்கு மசாலா தோசைக்கு அடுத்தப்படியாக சுவையாக இருப்பது என்றால் அது காலிஃப்ளவர் மசாலா தோசை தான். இந்த தோசையானது காலை வேளையில் செய்து சாப்பிட ஏற்றது....
காலை வேளையில் குழந்தைகளுக்கு பிடித்தவாறு மிகவும் எளிமையான காலை உணவு செய்ய வேண்டுமானால், பிரட் மசாலா டோஸ்ட் செய்து கொடுங்கள். இது மிகவும் ஈஸியான காலை உணவாகும். மேலும் இதில் காய்கறிகள் சேர்த்திருப்பதால், ஆரோக்கியமானதும்...
தற்போது இளம் வயதிலேயே நரைமுடி வருவதால், அத்தகையவர்கள் கறிவேப்பிலையை அதிகம் உட்கொண்டு வந்தால், நரைமுடி வருவதைத் தடுக்கலாம். அதிலும் கறிவேப்பிலையை சற்று வித்தியாசமாக குழம்பு போல் வைத்து சாப்பிட்டால் இன்னும் அருமையாக இருக்கும். மேலும்...
கிழங்குகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருக்கும். அதில் பெரும்பாலானோருக்கு உருளைக்கிழங்கு தான் பிடிக்கும். அதேப் போல் சேனைக்கிழங்கிழங்கின் சுவைக்கும் ரசிகர்கள் உள்ளனர். அதிலும் சேனைக்கிழங்கை பொரியல் செய்து சாப்பிட்டால், அதன் சுவையே அலாதியானது. இங்கு அந்த...
அலுவலகம் செல்லும் போது காலையில் மிகவும் ஈஸியாக செய்து முடிக்கக்கூடியவாறான ரெசிபியைத் தான் செய்ய விரும்புவோம். அப்படி காலை வேளையில் எளிதில் செய்து முடிக்கக்கூடிய ஒரு ரெசிபி தான் உப்புமா. பொதுவாக உப்புமா செய்ய...
உருளைக்கிழங்கை கொண்டு பலவாறு சமைக்கலாம். இங்கு அவற்றில் உருளைக்கிழங்கு தயிர் கிரேவி ரெசிபி கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த ரெசிபி செய்வது மிகவும் ஈஸி. மேலும் பேச்சுலர்கள் கூட இதனை முயற்சிக்கலாம். மேலும் இந்த ரெசிபியானது மதிய...
பொதுவாக பயறு வகைகளைக் கொண்டு செய்யப்படும் குழம்புகள் அனைத்துமே மிகவும் சுவையுடன், அருமையாக இருக்கும். அதிலும் தட்டைப்பயறு குழம்பு என்றால் சொல்லவே வேண்டாம். அதனை சமைக்கும் போதே, பலருக்கு அதன் நறுமணத்தால் பசியானது அதிகரித்துவிடும்....
தயிர் சாதம், மற்றும் தோசை, சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும் இந்த எண்ணெய் மாங்காய் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்…. தேவையான பொருட்கள் புளிப்பான மாங்காய் (மீடியம் சைஸ்) – 6, மிளகாய்த்தூள் –...
பொதுவாக சாட் உணவுப்பொருட்களை கடைகளில் தான் வாங்கி சாப்பிடுவோம். அத்தகைய சாட் பொருட்களை மழைக்காலத்தில் கடைகளில் வாங்கி சாப்பிட்டால், பல்வேறு நோய்களுக்கு விரைவில் பாதிக்கக்கூடும். குறிப்பாக பல ஆபத்தான காய்ச்சல்களுக்கு உள்ளாகக்கூடும். ஏனெனில் இவை...
பெரும்பாலானோரின் வீட்டில் இரவு நேரத்தில் சப்பாத்தி தான் டின்னராக இருக்கும். அப்படி உங்கள் வீட்டில் இரவு செய்து சப்பாத்தியானது மீதம் இருந்தால், அதனைக் கொண்டு காலையில் பள்ளிக்கு செல்லும் குழந்தைகளுக்கு அருமையான ஒரு ரெசிபியை...
காலையில் அவசரமாக வேலைக்கு கிளம்பும் போது, தோசை அல்லது இட்லிக்கும், சாதத்திற்கும் ஏற்றவாறான சைடு டிஷ் என்ன உள்ளது என்று யோசித்தால், அப்போது தக்காளி குருமாவை செய்யுங்கள். இந்த தக்காளி குருமாவானது தோசைக்கு மட்டுமின்றி,...