தேவையான பொருட்கள்
வேகவைத்த சோளமுத்துக்கள் – ஒரு கப்,
வெண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்,
வெள்ளை மிளகுத்தூள், சாட் மசாலா – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – – ஒரு டீஸ்பூன்,
களைந்து, உலர்த்தி, அரைத்த பச்சரிசி மாவு – ஒன்றரை கப்,
எண்ணெய், உப்பு – சிறிதளவு.
செய்முறை:
இரண்டரை கப் நீரைக் கொதிக்க வைத்து அதில் உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து… மிளகுத்தூள், சாட் மசாலா, கொத்தமல்லித் தழை சேர்த்து வேகவிட்டு, சோளமுத்துக் களை சேர்க்கவும். பிறகு, அரிசி மாவை சேர்த்துக் கிளறி, இறக்கும் முன் வெண்ணெய் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும். இந்த கலவையை விருப்பமான வடிவில் கொழுக்கட்டைகளாக செய்து, 10 நிமிடம் ஆவியில் வேகவிட்டு இறக்கவும்.