25.9 C
Chennai
Tuesday, Nov 19, 2024
1518093928 5079
சமையல் குறிப்புகள்

பக்கோடா செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:
கடலை மாவு – 2௦௦ கிராம்
அரிசி மாவு – 50 கிராம்
வெங்காயம் – 25௦ கிராம்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
பூண்டு – 1 (முழுவதும் தட்டி கொள்ள வேண்டும்)
பச்சை மிளகாய் – 5
நெய் – 5௦ கிராம்
சோம்பு – 1௦ கிராம்
உப்பு – தேவைகேற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை:
வெங்காயத்தை மெல்லிய அகன்ற துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். நெய்யை உருக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், சோம்பு, உருக்கிய நெய், உப்பு ஆகியவற்றை கடலை மாவு, தட்டிய பூண்டு, கறிவேப்பிலை அரிசி  மாவுடன் நீர் தெளித்து கையால் நன்றாக கலக்கவும். மாவு உதிரியாக இருக்க வேண்டும். தண்ணீர் அதிகம் சேர்க்கக்கூடாது.
ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காய கலவையை உதிரி உதிரியாக போடவும். பொன்நிறமாக சிவந்து வரும் வரை  வறுக்கவும். சூடாக பரிமாறவும். சுவையான வெங்காய பக்கோடா தயார்.1518093928 5079

Related posts

எளிய முறையில் வடகறி ரெசிபி

nathan

சூப்பரான ஜவ்வரிசி போண்டா

nathan

சுவையான செட்டிநாடு முட்டை மசாலா

nathan

சூப்பரான பனங்கற்கண்டு பால் பொங்கல் ரெடி!…

sangika

தயிர் கத்திரிக்காய் கிரேவி செய்வது எப்படி?

nathan

சுவையான முள்ளங்கி கூட்டு

nathan

சுவையான செட்டிநாடு ஸ்டைல் பெப்பர் காளான்

nathan

சுவையான தஞ்சாவூர் கதம்ப சாதம்

nathan

சுவையான ஆந்திரா ஸ்டைல் கோங்குரா சிக்கன்

nathan