27.7 C
Chennai
Saturday, Jun 14, 2025
201702141031587757 how to make peas paneer gravy SECVPF
சைவம்

பட்டாணி பன்னீர் கிரேவி

சப்பாத்திக்கு சைடு டிஷ்ஷாக பட்டாணி பன்னீர் கிரேவி சூப்பராக இருக்கும். இன்று பட்டாணி பன்னீர் கிரேவி எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

பட்டாணி பன்னீர் கிரேவி
தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை பட்டாணி – 1 கப்
பன்னீர் – 100 கிராம்
வெங்காயம் – 2
பூண்டு – 6 பற்கள்
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
பச்சை மிளகாய் – 1
மல்லி தூள் – 2 டீஸ்பூன்
கிராம்பு – 2
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 2 டீஸ்பூன்
தக்காளி – 4 (நறுக்கியது)
கொத்தமல்லி – சிறிது
எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை :

* பன்னீரை துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* வெங்காயம், பூண்டு, ப,மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், நறுக்கிய பன்னீரை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் அதே வாணலியில் கிராம்பு, சீரகம் சேர்த்து தாளித்து, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கிய பின்னர் வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

* வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு மென்மையாக வதக்க வேண்டும்.

* அடுத்து அதில் மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் கரம் மசாலா சேர்த்து, தீயை குறைவில் வைத்து, 5 நிமிடம் கிளறி விட வேண்டும்.

* கலவையானது நன்கு வதங்கியதும், அதில் பச்சை பட்டாணியை சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு 5 நிமிடம் கொதிக்க விட வேண்டும்.

* பட்டாணியானது நன்கு வெந்ததும், அதில் பன்னீரை சேர்த்து கிளறி, 5 நிமிடம் மூடி வைத்து இறக்கும் போது கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்.

* சுவையான பட்டாணி பன்னீர் கிரேவி ரெடி!!!

* இதனை சப்பாத்தி, நாண் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
201702141031587757 how to make peas paneer gravy SECVPF

Related posts

வெஜிடபிள் பிரியாணி

nathan

சுவை மிகுந்த கொண்டைக்கடலை புலாவ்

nathan

முருங்கைப்பூ பொரியல் செய்ய…!

nathan

சுவையான ரவா புட்டு செய்வது எப்படி?

nathan

பன்னீர் மாகன் வாலா

nathan

கடாய் பனீர் – kadai paneer

nathan

ஐந்து இலை குழம்பு அடடா, என்ன ருசி!

nathan

சின்ன வெங்காய குருமா

nathan

புளிச்ச கீரை புளியோதரை

nathan