27.4 C
Chennai
Sunday, Nov 17, 2024
1468236246 936
சட்னி வகைகள்

வெந்தயத் துவையல் (சட்னி)

தேவையான பொருட்கள்:

வெந்தயம் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்
வற்றல் மிளகாய் – 6
உளுத்தம்பருப்பு – 2 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன்
புளி – நெல்லிக்காய் அளவு
வெல்லம் – விருப்பப்பட்டால்
நல்லெண்ணெய் – 4 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

வாணலியில் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி முதலில் வெந்தயத்தைப் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும். பின்னர் வற்றல் மிளகாய், உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம் இவற்றை வறுத்துக்கொள்ளவும்.

பொன்னிறமாக வறுத்த வெந்தயம், வற்றல் மிளகாய், உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், உப்பு, புளி சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

சி‌றிது வெல்லத்தை பொடி செய்து துவையலில் சேர்க்கவும். வெந்தயத்தை அதிகம் வறுத்தால் கசந்துவிடும்.

பக்குவமாக வறுத்து எடுத்தால் சிறிதும் கசக்காது.. கசப்பாக இருந்தால் சிறிது வெல்லம் சேர்க்கவும். சுவையான, சத்துகள் மிகுந்த வெந்தயத் துவையல் தயார்.1468236246 936

Related posts

காலிஃபிளவர் சட்னி

nathan

தோசை, இட்லி, சப்பாத்திக்கு சிறந்த காம்பினேஷன் இந்த பீர்க்கங்காய் சட்னி…

sangika

நெல்லிக்காய் சட்னி

nathan

மாதுளம் சட்னி

nathan

தக்காளி துளசி சட்னி

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா உடல் வெப்பத்தை தணிக்கும் மாங்காய் புதினா சட்னி

nathan

வறுத்து அரைத்த தேங்காய் சட்னி

nathan

தக்காளி குருமா

nathan

கருவேப்பிலை சட்னி- ருசியாக செய்வது எப்படி?

nathan