நவராத்திரி கொலு பார்க்க வரும் உறவினர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் வித்தியாசமான நெய் அப்பம் செய்து கொடுத்து அசத்தலாம்.
நவராத்திரி ஸ்பெஷல் நெய் அப்பம்
தேவையான பொருட்கள் :
அரிசி – 2 கப்
வெல்லம் – 2 கப்
தேங்காய்த் துருவல் – அரை கப்
வாழைப்பழம் – 2
ஏலக்காய் – 4
சோடா உப்பு – ஒரு சிட்டிகை
நெய் – அரை கப்
செய்முறை :
* அரிசியைச் சுத்தம் செய்து ஊறவைத்து, கெட்டியாக அரைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
* வெல்லத்தைக் கரைத்து, கெட்டிப் பாகாக உருக்கி, அதை அரிசிமாவில் விட்டுக் கலந்துகொள்ளுங்கள்.
* இந்தக் கலவையுடன் தேங்காய்த் துருவல், ஏலக்காய்ப் பொடி, சோடா உப்பு, வாழைப்பழத் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்துகொள்ளுங்கள்.
* பணியாரச் சட்டியை அடுப்பில் வைத்து, குழிகளில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் விட்டு உருகியதும், பாதி அளவுக்கு மாவு விடுங்கள். ஒருபுறம் வெந்ததும் திருப்பிவிட்டு, பொன்னிறமானதும் எடுத்துப் பரிமாறுங்கள். 